Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Τρίτη, 21 Απριλίου 2015

φαβοκεφτέδες με κάπαρη και κοπανιστή

δεν αντιστάθηκα στο πειρασμό να ετοιμάσω μια νοστιμότατη συνταγή που βρήκα εδώ...
πράγματι τα κεφτεδάκια ήταν πεντανόστιμα!!!
ας την δούμε(την προσάρμοσα λίγο στα δικά μου γούστα):
και θα χρειαστούμε:
400γρ. φάβα βρασμένη
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο
15γρ. κοπανιστή -μία κουταλιά της σούπας
15γρ. κάπαρη -μία κουταλιά της σούπας
μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
λίγο μάραθο ψιλοκομμένο
λίγες σταγόνες λάδι
λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι
αλεύρι για το τηγάνισμα
και:
πολτοποιούμαι όλα μας τα υλικά στο μπλέντερ εκτός από τη φάβα
στη συνέχεια ενώνουμε τα υλικά μας με τη φάβα και κάνουμε ένα ομοιόμορφο πολτό
πλάθουμε σε μπαλίτσες ή κεφτέδες και αλευρώνουμε...
τηγανίζουμε σε καυτό λάδι...
τους απολαύσαμε με παραδοσιακό γιαουρτάκι!!!
τη συνταγή την είδα:

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου