Σαν ποίημα, σαν μύθος και πάλι για την καλέντουλα, την πανέμορφη ηλιολάτρη!

Καλέντουλα  – η πανέμορφη ηλιολάτρης
Και ναι, είναι η καλέντουλα ένα τρυφερό κυπελάκι που μεταφέρει το ηλιακό φως και τη ζεστασιά του ήλιου μας, στη μητρική αγκαλιά των ζωτικών δυνάμεων της Γης μας…
Και μας διδάσκει η καλέντουλα πως ο ηλιακός Λόγος μπορεί να διεισδύσει στη μήτρα της φυσικής υπόστασης/ύλης/ουσίας και να γεννήσει τη ζωή!
Στο επίπεδο της ατομικής ψυχής, ανοίγει τις καρδιές μας για να δεχτούμε το πνευματικό φως,
για να δεχτούμε τον Λόγο του άλλου, με την ίδια δεκτικότητα και ζεστασιά που...

read more:https://botanologia.gr/san-poiima-san-mythos-kai-pali-gia-tin-kalentoyla-tin-panemorfi-iliolatri/

Πως ετοιμάζω ρόφημα από βότανα με βάση το αρπαγόφυτο

Αρπαγόφυτο/Harpagophytum procumbens

Αρπαγόφυτο: Το βότανο με την πανίσχυρη αναλγητική  και αντιφλεγμονώδη δράση
Το Αρπαγόφυτο είναι ένα από τα πολυτιμότερα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο, με πολλές κλινικές μελέτες να αποδεικνύουν τις σημαντικές ιδιότητές του.
Ας δούμε ένα από τα ροφήματά του:
read more:https://botanologia.gr/pos-etoimazo-rofima-apo-votana-me-vasi-to-arpagofyto/

Καθηγητής Thomas N. Seyfried: Επαναπροσδιορίζοντας τον καρκίνο (μάχη κατά του καρκίνου)

Ο Dr. Thomas Seyfried, εξετάζει τον καρκίνο ως μεταβολική ασθένεια. 

Είναι κάτοχος διδακτορικού διπλώματος στη Γενετική και Βιοχημεία από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις και έχει υπόβαθρο στη νευρολογία. 

Ο Dr. Seyfried έχει λάβει πολυάριθμα βραβεία και διακρίσεις από διάφορους οργανισμούς και έχει πάνω από 150 δημοσιεύσεις με αξιολογήσεις. 

Είναι επίσης συγγραφέας του βιβλίου "Ο καρκίνος ως μεταβολική ασθένεια: Για την προέλευση, τη διαχείριση και την πρόληψη του καρκίνου", "Cancer as a Metabolic Disease: On the Origin, Management, and Prevention of Cancer,", το οποίο εκδόθηκε το 2012.

 Dr. Thomas Seyfried: η κετογονική δίαιτα, ο περιορισμός των θερμίδων και η νηστεία μόνο με νερό, είναι διαδικασίες ισχυρά αντιφλεγμονώδεις και ως εκ τούτου, οποιαδήποτε από αυτές μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, το οποίο ζάχαρο απαιτείται για την ανάπτυξη της φλεγμονής και κατ'επέκταση του όγκου...

...τόσο πολλοί από αυτούς τους καρκίνους είναι φορτωμένοι με τεράστιες ποσότητες φλεγμονής, το μικροπεριβάλλον είναι φλεγμονώδες. 

Όλα αυτά μπορούν να μειωθούν σημαντικά. 

Οι άνθρωποι λένε, λοιπόν, νηστεία μόνο με νερό, ποιος μπορεί να το κάνει αυτό; 

Λοιπόν, έχετε μια επιλογή, θέλω να πω, δεν έχετε πολλές επιλογές...read more: https://www.biznews.com/health/2023/06/01/cancer-metabolic-disease

                    

https://en.wikipedia.org/wiki/Thomas_N._Seyfried

https://dlib.bc.edu/islandora/object/bc-ir:102683

https://www.biznews.com/health/2023/06/01/cancer-metabolic-disease

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9945820/

επιμέλεια κειμένου:thalia - botanologia.gr

Ένα ευωδιαστό ρόφημα από υπερικό και τίλιο

Ροφήματα ή ρόφημα, η λέξη έχει έρθει σε μας από την αρχαία ελληνική λέξη  ῥόφημα, η οποία με τη σειρά της είναι από το ρήμα ῥοφῶ ρουφώ ή ρουφάω στην καθομιλουμένη.
Το ρόφημα είναι ένα υγρό το οποίο προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση, το οποίο πέρα από την κάλυψη βασικών αναγκών αποτέλεσε και αποτελεί τμήμα της ανθρώπινης κοινωνίας.
Αν και όλα τα ροφήματα και τα ποτά  αποτελούνται από νερό, το νερό δεν θεωρείται το ίδιο ρόφημα ή ποτό.
Ροφήματα λοιπόν είναι και όλα τα εγχύματα και τα αφεψήματα των βοτάνων.
Εμείς μπορούμε να ετοιμάσουμε πάμπολλα ροφήματα από αρωματικούς συνδυασμούς βοτάνων.
Τα ροφήματα από συνδυασμούς βοτάνων μπορούν να μας ξεκουράσουν μετά από μία δύσκολη μέρα, να μας χαλαρώσουν και να μας χαρίσουν ηρεμία.

Πάμε λοιπόν για ένα ρόφημα.

Ετοιμάζω ένα ζεστό ρόφημα (έγχυμα) που θα βελτιώσει τη διάθεσή μας και την φυσική μας κατάστασή κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος!
θα χρησιμοποιήσω δύο βότανα
1. το υπερικό/βαλσαμόχορτο και
2. το τίλιο/φλαμούρι
και
θα χρειαστώ ένα κουταλάκι του γλυκού από το κάθε βότανο
και
ένα φλυτζάνι νερό!
– Σε ένα μικρό δοχείο, το οποίο να σκεπάζει πολύ καλά, κατάλληλο για το “μάτι” της κουζίνας μου, ρίχνω ένα μεγάλο φλιτζάνι τσαγιού νερό.
– Βάζω το δοχείο στο “μάτι” της κουζίνας μου και ζεσταίνω το νερό μέχρι το σημείο βρασμού.
– Τραβάω το δοχείο από το μάτι της κουζίνας και προσθέτω στο νερό τα βότανά μου!
– Ανακατεύω γρήγορα-γρήγορα να εμποτιστούν τα φύλλα των βοτάνων μου στο νερό και
– Σκεπάζω αμέσως το δοχείο μου.
– Αφήνω τα βότανα 15 λεπτά στο ζεστό νερό να εκχυλιστούν τα συστατικά τους
– Μετά το πέρας της εκχύλισης σουρώνω σε ένα μεγάλο πορσελάνινο φλιτζάνι του τσαγιού – και απολαμβάνουμε!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia
https://botanologia.gr/votana-kai-tropoi-chrisis-egchyma/

Πέντε βότανα/μπαχαρικά με ισχυρότατες αντικαρκινικές ιδιότητες

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πολλών ερευνών, η κανέλα, 
το κουρκούμι,
το θυμάρι, 
το φασκόμηλο και η ρίγανη, πρέπει να συμπεριλαμβάνονται οπωσδήποτε στη διατροφή μας!
Και γιατί αυτό;
Διότι έχουν ένα πλήθος φυτοθεραπευτικών ουσιών και είναι από τα ισχυρότερα αντικαρκινικά βότανα/μπαχαρικά!  
Τα αντιοξειδωτικά τους, στα οποία είναι πλούσια και τα πέντε αυτά βότανα/μπαχαρικά, έχουν ισχυρότατη αντικαρκινική δράση και έχουν την ικανότητα να μειώνουν τον αριθμό των ελεύθερων ριζών, μειώνοντας έτσι τη ριζική βλάβη που προκαλεί χρόνιες ασθένειες, ακόμη και ριζικές βλάβες που ευθύνονται για τη γήρανση.

Επίσης οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν μεταλλάξεις στο DNA των κυττάρων, μετατρέποντάς τα σε καρκινικά, για αυτό είναι απαραίτητα τα αντιοξειδωτικά και μάλιστα σε μεγάλε ποσότητες, καθώς προστατεύουν το DNA, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Και βέβαια δεν είναι μόνο αυτά τα οφέλη τους για την υγεία μας!

Ας δούμε...
Η κανέλα, ένα πανάρχαιο γιατρικό, που μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, που μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, που κατά την διάρκεια της ανάρρωσης είναι ένα από τα πιο υποστηρικτικά και δυναμωτικά βότανα/μπαχαρικά.
το κουρκούμι, η επιστήμη επιβεβαιώνει ότι η κατανάλωσή του αντιστρέφει καθημερινά τον καρκίνο, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και προάγει την απώλεια βάρους,
το θυμάρι, το ισχυρότατο, το βότανο για τις χίλιες και μία παθήσεις του οργανισμού μας που εξολοθρεύει τα μικρόβια μέσα σε εξήντα -60- λεπτά, απαραίτητο στα κρυολογήματα, 
το φασκόμηλο είναι απαραίτητο για την ευζωία μας, το βότανο της αθανασίας για πολλούς αρχαίους λαούς,
και 
η ρίγανη, το βότανο που έχει χαρακτηριστεί ως η “Πανάκεια της Φύσης” και βέβαια είναι η πλουσιότερη πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia - botanologia.gr

Μαγειρικές διαδρομές που με βοηθάνε και μειώνουν την προσπάθειά μου κατά το μαγείρεμα - διαχωρισμός των φύλλων του λάχανου για να ετοιμάσω ντολμαδάκια.

Οι λαχανοντολμάδες είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά.
Πάντα όμως ο χρόνος της ετοιμασίας για τον διαχωρισμό των φύλλων με δυσκόλευε.
Έτσι έψαχνα για  μια αντισυμβατική αλλά αποτελεσματική μέθοδος διαχωρισμού.
Και κατέληξα στην κατάψυξη!
H χρήση της κατάψυξης είναι μια αντισυμβατική αλλά αποτελεσματική μέθοδος διαχωρισμού των φύλλων και αν και η μέθοδος αυτή δεν είναι η ταχύτερη, χαρακτηρίζεται από απλότητα και ελάχιστη προσπάθεια όταν θέλω να ετοιμάσω ντολμαδάκια.
Η διαδικασία περιλαμβάνει την τοποθέτηση ολόκληρου του λάχανου, ως έχει, στην κατάψυξη κατά τη διάρκεια της νύχτας. 
Την άλλη μέρα το πρωί βγάζω το λάχανο και το αφήνω να ξεπαγώσει εντελώς, σε θερμοκρασία δωματίου. 
Ως αποτέλεσμα αυτής της επεξεργασίας, τα φύλλα γίνονται μαλακά και εύπλαστα, γεγονός που καθιστά πολύ πιο εύκολο τον διαχωρισμό τους από το λάχανο. 
Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα βολική για μένα, ειδικά όταν εκ των προτέρων αποφασίσω να ετοιμάσω ντολμαδάκια και δεν με πιέζει ο χρόνος.
Επιπλέον, η κατάψυξη όχι μόνο απλοποιεί τη διαδικασία κοπής, αλλά βοηθάει και στη διατήρηση ορισμένων από τα θρεπτικά συστατικά του λάχανου.
Οι διαφορετικές μέθοδοι διαχωρισμού των φύλλων του λάχανου καταδεικνύουν πολλές φορές, πώς οι σύγχρονες τεχνολογίες και οι μη τυποποιημένες προσεγγίσεις μπορούν να απλοποιήσουν σημαντικά τις μαγειρικές διαδικασίες!

Έτσι, ο σύγχρονος τρόπος ζωής και η απαιτητική καθημερινότητα δεν θα απομακρύνουν τους περισσότερους από εμάς από την παραδοσιακή διατροφή και τα οφέλη που αυτή μας προσφέρει. 

                            Έρρωσθε!
   thalia-https://botanologia.gr/mageirikes-diadromes-poy-me-voithane-kai-meionoyn-tin-prospatheia-moy-sto-mageirema/

αυτάρκεια – μαραθοκεφτέδες ή μαλαθροκεφτέδες…

Κεφτέδες με κιμά μοσχαρίσιο, 

με μπόλικο τριμμένο κρεμμύδι,

με μπόλικο μπαγιάτικο ψωμί και άφθονο δυόσμο!!!

Κεφτέδες με μαϊντανό και ρίγανη. 

Κεφτέδες με μάραθο και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κεφτέδες με τριμμέννη ντομάτα!

Κεφτέδες με…με…με…

read more:https://botanologia.gr/aytarkeia-marathokeftedes-i-malathrokeftedes/