Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Σάββατο, 12 Απριλίου 2014

ξέρετε ότι τα λούπινα...

είναι όσπρια;

ναι είναι όσπρια όπως
τα κουκιά
οι φακές
τα ρεβίθια
τα φασόλια
τα μπιζέλια
η φάβα
και στην Ελλάδα τα καταναλώνουν ακόμα στην Πελοπόννησο ειδικά στη Μάνη
και την Κρήτη
τα λούπινα ξεχωρίζουν για
- τις ισχυρές τους αντιδιαβητικές ιδιότητες
και
για την μεγάλη περιεκτικότητά τους
- σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας - έως και 40 % για την κίτρινη ποικιλία
- σε ακόρεστα λιπαρά κυρίως - 10%
- σε φυτικές ίνες
- σε βιταμίνη C
- σε κάλιο
- σε μαγνήσιο
- σε ψευδάργυρο
και χάρη στην ειδική τους αυτή σύσταση τα λούπινα αντικαθιστούν επάξια τη σόγια
η δε πικράδα του είναι παροιμιώδης
και έχει φτάσει μέχρι εμάς σήμερα μια ιστορία που αποδίδεται στο Ζήνωνα από το Κίτιο το θεμελιωτή της Στωικής σχολής και η οποία λέει ότι:
ο Ζήνων σύγκρινε τον εαυτό του ,ο οποίος
γινόταν πιο ευγενικός όταν έπινε κρασί, με
ένα λούπινο το οποίο ξεπικραίνει όταν μουσκεύει σε υγρό!!!
~~~~~~~~~~~~~
σε επόμενη ανάρτηση όλες οι πληροφορίες για αυτό το άγνωστο όσο και πολύτιμο τρόφιμο...
~~~~~~
thalia

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου