 |
By: Nadya R. |
μια πεντανόστιμη σαλάτα με ρεβίθια και γλιστρίδα που χρειάζεται ελάχιστο χρόνο να ετοιμαστεί με την προϋπόθεση ότι έχουμε έτοιμα βρασμένα τα ρεβίθια μας να μας περιμένουν στο ψυγείο
και θα χρειαστούμε:- ένα φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια
- δυό τρία κλαράκια κάπαρη
- δυό κοπανισμένες στο γουδί μας σκελίδες σκόρδο
- ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- μισό φλιτζάνι χοντροκομμένο άνηθο
- δυό γεμάτα φλιτζάνια γλιστρίδα
- αλάτι
- λάδι και
- λεμόνι όσο πάρει
και
σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε
- τα ρεβίθια
- την κάπαρη
- το σκόρδο και
- το κρεμμύδι...
προσθέτουμε
- το λάδι
- το λεμόνι και
- το αλάτι και
ανακατεύουμε με ήρεμες κινήσεις να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά μας προσθέτοντας
αν χρειάζεται και άλλο
λάδι
λεμόνι ή
αλάτι....
σερβίρουμε αμέσως σαν κυρίως πιάτο ή σαν συνοδευτικό!!!
