όταν με ρώτησαν είπα - και αυτά είναι τα ψωμάκια μου με κανέλα...χρησιμοποίησα το πολύτιμο φρεσκοαλεσμένο αλεύρι σίκαλης για να εξισορροπήσω τη γλυκύτητα της μυρωδάτης κανέλας και μόνο μια πινελιά κάρδαμου...

περπατώντας στα μέρη που αγαπάω, δεν μπορώ να μην συνθλίψω κλαδάκια δεντρολίβανου ή πευκοβελόνες, να τα εισπνεύσω καθώς περπατάω και...

...και στη συνέχεια να ετοιμάσω μέσα στο μυαλό μου το φαγητό της ημέρας! 

Πιστεύω στη μαγεία της προετοιμασίας!

Μπορώ να κάνω σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό να έχει υπέροχη γεύση ετοιμάζοντάς το πρώτα μέσα στο μυαλό μου...

Πριν ξεκινήσω την προετοιμασία ήδη είναι έτοιμο μέσα στο μυαλό μου με κάθε λεπτομέρεια!!! -. βότανα,

μπαχαρικά,

λαχανικά και ότι άλλο φανεί στη φαντασία μου τη κάθε στιγμή που θα χρειαστεί να ετοιμάσω φαγητό είναι παρόν!

...και αυτά είναι τα ψωμάκια μου με κανέλα... 

χρησιμοποίησα το πολύτιμο φρεσκοαλεσμένο αλεύρι σίκαλης για να εξισορροπήσω τη γλυκύτητα της μυρωδάτης κανέλας και μόνο μια πινελιά κάρδαμου...ntina/thalia

Πειραματίζομαι συνέχεια!

σκόρδο, 

κόλιαντρος, 

βασιλικός,

δεντρολίβανο,

μαντζουράνα,

ρίγανη,

μαϊντανός και άλλα φρέσκα βότανα και λαχανικά είναι πάντα στην κουζίνα μου και με προκαλούν!!!

Μου κρυφογελούν και μου κρυφολένε

-. θέλεις πραγματικά να κάνεις κάτι, θα βρεις τον τρόπο!!!

και αυτό γιατί ξέρουν πως από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου με απασχολούσαν ανεξήγητα οι μυρωδιές σε όλες τις μορφές τους και η γεύση!!!

-. οσμή και γεύση, συνεπικουρούμενες και από τις άλλες αισθήσεις και

κάθε φορά έχω και από ένα διαφορετικό μυρωδάτο πιάτο και

ποτέ δεν κρατάω σημειώσεις...και

ποτέ δεν κρατάω τις συνταγές μου!!!