Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Κυριακή 29 Νοεμβρίου 2020

Γαρίδες με τηγανιτό ρύζι και μπρόκολο, ένα απολαυστικό πιάτο

Οι γαρίδες είναι ένα από τα αγαπημένα μου εδέσματα και τις γευόμαστε, όταν είναι ολόφρεσκιες, βραστές, μόνο με το ζουμάκι τους, λεμόνι και λάδι, η απόλυτη γεύση!
Εδώ θα σας περιγράψω μιά από τις συνταγές μου, πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Γαρίδες λοιπόν με τηγανιτό ρύζι και μπρόκολο.
Μιά συνταγή χωρίς κανόνες, έτσι και αλλιώς όλες μου οι συνταγές είναι χωρίς κανόνες, που μπορούμε να προσθέσουμε όποιο λαχανικό θέλουμε ή κάποια σάλτσα δική μας έμπνευσης, που η φαντασία μας προστάζει ότι δένει με τα υπόλοιπα υλικά μας.
Το ρύζι επίσης είναι και αυτό, ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά και μας αρέσει όπως και να το μαγειρέψω.
Γαρίδες λοιπόν με τηγανιτό ρύζι και μπρόκολο.
Ο συνολικός χρόνο προετοιμασίας είναι περίπου 25 λεπτά και οι συγκεκριμένες ποσότητες των υλικών χορταίνουν άνετα τέσσερα άτομα.
Θα χρειαστώ περίπου
– ένα κιλό γαρίδες – τις οποίες αφού καθαρίσω* τις κρατώ στην άκρη
– ένα μπολάκι ζωμό λαχανικών**
– ελαιόλαδο – όσο μας πάρει
– δυό σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες...

Μιά απολαυστική και θεραπευτική χορτόσουπα, ιδανική για αποτοξίνωση

Χορτόσουπα – ένα θρεπτικό πλήρες γεύμα, συχνά περιφρονημένο 
Πολλές φορές μετά από περιόδους εντάσεων, φόρτου εργασίας,
σκληρής καθημερινότητας και περιορισμένου χρόνου να ασχοληθούμε με την ετοιμασία κατάλληλων γευμάτων, νοιώθουμε το σώμα μας βαρύ από τις διατροφικές μας παρασπονδίες!
Ο οργανισμός μας τις περιόδους αυτές έχει, όσο ποτέ άλλοτε, ανάγκη ένα απολαυστικό μεν, αλλά τονωτικό και θεραπευτικό γεύμα.
Σε αυτά τα γεύματα πρωτεύοντα ρόλο έχουν οι χορτόσουπες!
Χορτόσουπες όμως νόστιμες,
απολαυστικές,
χορταστικές αλλά και αποτοξινωτικές και θεραπευτικές.
Χορτόσουπες που πρώτα-πρώτα θα διεγείρουν τον ουρανίσκο μας, θα πλανέψουν τους γευστικούς μας κάλυκες και στη συνέχεια θα μας χαρίσουν τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να αποβάλλει τις συσσωρευμένες τοξίνες!
Για να ετοιμάσουμε τη χορτόσουπά μας, θα χρειαστούμε
– ένα πολύ μικρό λάχανο-ή το μισό από ένα μέτριο...

Δευτέρα 23 Νοεμβρίου 2020

Οι δράσεις των βοτάνων – ισχυρότατα βότανα για την υγεία της χολής μας

Πολλές φορές ακούμε τη φράση  “αυτός έχει τη χολή του”;
Τι είναι λοιπόν η χολή;
Ας τη γνωρίσουμε καλύτερα
– Η χολή είναι ένα πηχτό καφεπράσινο μέχρι πρασινοκίτρινο βασικό διάλυμα που εκκρίνεται από τα κύτταρα του ήπατος και μέσω του χοληφόρου πόρου μεταφέρεται στο δωδεκαδάκτυλο.
Σε ορισμένα θηλαστικά όπως και στον άνθρωπο συγκεντρώνεται σε μιά μικρή αποθήκη – στη χοληδόχο κύστη – και
όταν τρώμε η χοληδόχος κύστη συσπάται και αδειάζει τη χολή στον κυστικό πόρο κι από εκεί στο χοληδόχο πόρο και στο έντερο.
Η χολή μας βοηθάει να χωνεύουμε τις λιπαρές τροφές μας και όπως καταλαβαίνουμε, παίζει καθοριστικό ρόλο στην απορρόφηση και την πέψη του λίπους.
Η χολή συμπεριφέρεται ως αλκαλικό στις αντιδράσεις και περιλαμβάνει χολικά οξέα, λεκιθίνη, χοληστερόλη, χολερυθρίνη και πρωτεΐνες.
Οι χρωστικές ουσίες της χολής, η χολερυθρίνη και η χολοπρασίνη, προέρχονται από τη διάσπαση της αιμοσφαιρίνης, των ερυθρών αιμοσφαιρίων και είναι...

Παρασκευή 20 Νοεμβρίου 2020

Αν θέλουμε τα παιδιά μας να δοκιμάζουν τα φαγητά που τους ετοιμάζουμε ας τα αφήνουμε να παίρνουν μέρος στην παρασκευή τους

Όλοι μας ξέρουμε πόσο πολύ θέλουμε τα παιδιά μας να τρώνε αδιαμαρτύρητα τα τρόφιμα που τους επιλέγουμε σύμφωνα με τους κανόνες της υγιεινής διατροφής.
Όμως πολλές φορές διαπιστώνουμε ότι άλλο επιτάσσουν οι κανόνες της υγιεινής διατροφής και η δική μας επιθυμία και άλλο θέλουν τα παιδιά μας
Οι ερευνητές γνωρίζοντας και αυτοί αυτή την ιδιαιτερότητα και ασχολήθηκαν με το θέμα και το μελέτησαν.
Και ενώ τους είναι απόλυτα κατανοητό οι γονείς να μην θέλουν τα παιδιά στην κουζίνα κατά την προετοιμασία ενός γεύματος ή ενός δείπνου με τόσους κινδύνους γύρω όπως:
με καυτά μάτια  κουζίνας
με καυτούς φούρνους
με νερό που βράζει
με αιχμηρά μαχαίρια,
ωστόσο οι μελέτες τους δείχνουν ότι η συμμετοχή των παιδιών στην προετοιμασία του γεύματός τους είναι ένα σημαντικό πρώτο βήμα για να αρχίσουν τα παιδιά να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα...

Πέμπτη 19 Νοεμβρίου 2020

Αντισκορικά βότανα και αιθέρια έλαια και πως να τα χρησιμοποιήσουμε.

Αντισκορικά βότανα και αιθέρια έλαια 
Και να πάλι και φέτος που πρέπει να τακτοποιήσουμε τις ντουλάπες μας και να επιλέξουμε τα αντισκορικά μας.
Αντισκορικά υπάρχουν πολλά, αλλά πολλές φορές κάποια από αυτά μπορεί να επιβαρύνουμε την ατμόσφαιρα του σπιτιού μας και να μας ενοχλούν.
Αν κάποια, λοιπόν, από τα υπάρχοντα αντισκορικά μας ενοχλούν μπορούμε να δοκιμάσουμε διάφορα βότανα και αιθέρια έλαια, τα οποία είναι ισχυρά αντισκορικά, χωρίς να επιβαρύνουν το περιβάλλον του σπιτιού μας.
Ας δούμε διάφορες πρακτικές.
Και ξεκινώ με την πιό απλή.
Βάζουμε σε διάφορα σημεία της ντουλάπας μας βαμβακάκια εμποτισμένα με αιθέριο έλαιο ή εσάνς λεβάντας.
Η λεβάντα είναι από τα ισχυρότερα αντισκορικά βότανα...

Τετάρτη 18 Νοεμβρίου 2020

Βότανα και φυσικές διαδικασίες για την αποβολή των λίθων από τα νεφρά.

Τα νεφρά μας είναι το φυσικό “φίλτρο” του οργανισμού μας και λειτουργούν ως “μονάδα καθαρισμού”,  η οποία αποβάλλει κάθε περιττή και επικίνδυνη ουσία από το αίμα μας.
Αυτά τα δυό μικρά όργανα του οργανισμού μας φιλτράρουν και καθαρίζουν 200 λίτρα αίματος καθημερινά και απομακρύνουν από το αίμα τις τοξίνες και ότι νερό περισσεύει.
Έτσι, διατηρούν την ισορροπία των υγρών του σώματός μας και είναι υπεύθυνα για τον έλεγχο των επιπέδων νατρίου, καλίου και ασβεστίου στο αίμα.
Ενεργοποιούν τη βιταμίνη D και ρυθμίζουν την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Εμείς πρέπει να κρατάμε τα πολύτιμα αυτά φίλτρα του οργανισμού μας σε άριστη κατάσταση, για να αποφεύγουμε εκτός των άλλων και τη νεφρολιθίαση, τις γνωστές μας πέτρες στα νεφρά.
Οι πέτρες στα νεφρά αποτελούν μία από τις πιο κοινές διαταραχές του ουροποιητικού συστήματος και περιγράφονται ως μία από τις πιο οδυνηρές εμπειρίες.
Αυτός είναι και ο λόγος που κρίνεται απαραίτητη η πρόληψη και αν αυτό δεν έχει προβλεφθεί και ήδη έχουν σχηματιστεί πέτρες, είναι απαραίτητη  η άμεση ανακούφιση καθώς ο πόνος μπορεί να γίνει εξουθενωτικός...