Μπαμπανέτσα, μια αλλιώτικη χορτόπιτα που αναδεικνύει το μεγαλείο της απλότητας.

Μπαμπανέτσα, σπουδαία μέσα στην απλότητά της
Μια ντόπια στερεοελλαδίτικη συνταγή χορτόπιτας, η οποία με απλό τρόπο αναδεικνύει το γευστικό μεγαλείο των χόρτων και την φαντασία των γυναικών της υπαίθρου του προηγούμενου αιώνα, οι οποίες με απλές πρώτες ύλες έπρεπε να ταΐσουν την οικογένειά τους.
Την “Μπαμπανέτσα” την έμαθα από την πεθερά μου.
Ήταν μια πίτα “αλλιώτικη” για μένα, με μια υπέροχη μεστή γεύση, που με έκανε να αγαπήσω αμέσως το καλαμποκάλευρο, ένα αλεύρι που δεν χρησιμοποιούσαν ή χρησιμοποιούσαν ελάχιστα, στα μέρη μου στην Πελοπόννησο.
Στα μέρη της  Φθιώτιδας, από όπου και η καταγωγή της πεθεράς μου, η μπαμπανέτσα, ήταν μια πίτα με άγρια “λάχανα”,
τυρί φέτα και καλαμποκάλευρο.
Η πεθερά μου συνήθιζε να βάζει πάντα πιο πολλά πράσα, καθώς ήταν και η αδυναμία της.
Στην Αθήνα πάντα έκανε την μπαμπανέτσα με ότι άγρια χόρτα εποχής έβρισκε στη λαϊκή αγορά της γειτονιάς της.
Στα χωριά της Φθιώτιδας τον προηγούμενο αιώνα, έκανα την “μπαμπανέτσα” με...

read more:https://botanologia.gr/mpampanetsa-mia-alliotiki-chortopita-poy-anadeiknyei-to-megaleio-tis-aplotitas/

Πολυκόμπι – Ένα ισχυρότατο διουρητικό και αντιφλεγμονώδες βότανο

Το πολυκόμπι ή αλλιώς εκουιζέτο έχει:
– ισχυρές αντικαρκινικές,
~ αντιρευματικές,
~ αντιδιαρροϊκές,
~ ισχυρές αντιβακτιριακές – τα πειραματικά ευρήματα υποδεικνύουν ότι το Equisetum arvense L. έχει αντιβακτηριακές επιδράσεις σε θετικούς κατά Gram μικροοργανισμούς και, χορηγούμενο σε χαμηλή δόση...https://botanologia.gr/polykompi-ena-ischyrotato.../

Οι ιδιότητες, οι δράσεις και οι χρήσεις των εκχυλισμάτων της άρνικας.

Οι παραδοσιακές χρήσεις της άρνικας είναι παρόμοιες με του φλοιό ιτιάς και έχουν ισχυρές αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις.
Τα εκχυλίσματα από άνθη άρνικας και άλλα μέρη του βοτάνου χρησιμοποιούνται αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική και στο ομοιοπαθητικό σύστημα ιατρικής για τη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών.
Χρησιμοποιείται η άρνικα για τη θεραπεία 66 διαφορετικών παθολογικών καταστάσεων, αλλά πιο συχνά χρησιμοποιείται για τους μώλωπες,
τις ρευματικές παθήσεις, τη φλεγμονή και τον πόνο.
Σήμερα κατόπιν μελετών, γνωρίζουμε πως οι sesquiterpene lactones,
η θυμόλη, η οποία ένα αιθέριο έλαιο,
τα φλαβονοειδή,
η ινουλίνη,
τα καροτενοειδή και
οι τανίνες είναι οι κύριες δραστικές ενώσεις της άρνικας,  οι οποίες και τις δίνουν τις ισχυρές αναλγητικές ιδιότητες, οι οποίες μειώνουν άμεσα τη φλεγμονή και τον πόνο.
Επίσης τα αντιφλεγμονώδη και αντι-νεοπλασματικά αποτελέσματά της αποδίδονται στην τοξική μεν αλλά ισχυρότατη ουσία Helenalin...

read more:https://botanologia.gr/oi-idiotites-oi-draseis-kai-oi-chriseis-ton-ekchylismaton-tis-arnikas/

Euphorbia peplus, ο περίφημος “πέπλος” του Διοσκουρίδη

Euphorbia peplus – “ένας μικρός θάμνος γεμάτος με λευκό γαλάκτωμα, ο  οποίος αποβάλλει το φλέγμα και τη χολή, όταν πίνεται σε ποσότητα ενός οξυβάφου μαζί με μία κοτύλη υδρόμελι” – μας λέει ο Διοσκουρίδης!
     Γαλατσίδα ή ευφορβία, ένα βότανο που το συναντάμε πολύ συχνά στους περιπάτους μας στη φύση, η Euphorbia peplus του Διοσκουρίδη και η θεραπεία του καρκίνου του δέρματος

     Ο χυμός από το Euphorbia peplus είναι αποτελεσματικός κατά των καρκίνων του δέρματος που δεν έχουν μελανώματα

Η Ingenol mebutate είναι ένα ισχυρότατο φυτοθρεπτικό συστατικό της  Euphorbia peplus, που έχει ταυτοποιηθεί για το χημειοθεραπευτικό δυναμικό του και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ακτινικής υπερκεράτωσης

Σε μια κλινική μελέτη για τον προσδιορισμό της αποτελεσματικότητας του χυμού της Euphorbia peplus, για τον οποίο το κύριο συστατικό ήταν η Ingenol mebutate, για τη θεραπεία των ενδοεπιδερμικών καρκινωμάτων, συμμετείχαν 36 ασθενείς με συνολικά 48 βλάβες που είχαν αποτύχει σε προηγούμενες θεραπείες, είχαν αρνηθεί τη χειρουργική θεραπεία ή κρίθηκαν ακατάλληλοι για χειρουργική θεραπεία λόγω αντιπηκτικής χρήσης.

Οι ασθενείς υποβλήθηκαν σε θεραπεία μία φορά την ημέρα για τρεις συνεχόμενες ημέρες.

Η πλήρης κλινική ανταπόκριση, απουσία όγκου μετά από κλινική εξέταση, μετά τη θεραπεία ήταν 82% για ενδοεπιδερμικά καρκινώματα σε 1 μήνα...

read more:https://botanologia.gr/euphorbia-peplus-o-perifimos-quot-peplos-quot-toy-dioskoyridi/

Δεν μεγαλώνει κανένα βότανο για να θεραπεύσει μια δειλή καρδιά

 https://botanologia.gr/

Η επιλογή των τροφών ως πηγή ενέργειας του οργανισμού μας

Η ενέργεια του οργανισμού μας.

Όλοι μας γνωρίζουμε πως η παραγωγή ενέργειας είναι πολύ σημαντική για τον οργανισμό μας, διότι χρειάζεται για την διατήρηση όλων των λειτουργιών του.
Για όλες τις δραστηριότητές μας χρειαζόμαστε ενέργεια.
Ακόμη και αν καθόμαστε όλη τη μέρα, χρειαζόμαστε ενέργεια για να αναπνέουμε,
για τη λειτουργία του εγκεφάλου μας,
της καρδιάς μας και όλων των άλλων οργάνων μας.
Η συνολική όμως ενέργεια που χρειαζόμαστε κάθε μέρα εξαρτάται από τις δραστηριότητές μας.
Την ενέργεια που χρειαζόμαστε την παίρνουμε από τις τροφές μας και διαφορετικές τροφές μάς δίνουν διαφορετική ποσότητα και ποιότητα ενέργειας, αυτός είναι και ο λόγος που η ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη.
Είναι απαραίτητη όχι μόνο για να διατηρούμε ένα υγιές και όμορφο σώμα, αλλά και για να έχουμε ενέργεια, η οποία τις περισσότερες φορές ακολουθείται και από καλή διάθεση
Είναι πια γνωστό, πως υπάρχει καθοριστική σχέση ανάμεσα στα φαγητά που καταναλώνουμε και στο πώς αισθανόμαστε.
Στο χέρι μας είναι να...

read more:https://botanologia.gr/i-epilogi-ton-trofon-os-pigi-energeias-toy-organismoy-mas/

Η πολύτιμη και απαραίτητη για την υγεία μας διατροφική βιταμίνη Κ

Βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη Κ  δρα σε συνέργεια με τις βιταμίνες Α και D: αυτές οι βιταμίνες υποχρεώνουν τα κύτταρα να παράγουν πρωτεΐνες, αλλά η βιταμίνη Κ ζωντανεύει αυτές τις πρωτεΐνες. 
Είναι ο “ενεργοποιητής”, με την πιο αληθινή έννοια της λέξης

Να γνωρίσουμε μια λίγο άγνωστή μας βιταμίνη;
ναι;
Βιταμίνη Κ λοιπόν!
Η φυσική βιταμίνη Κ, είναι μια ομάδα δομικά παρόμοιων, λιποδιαλυτών βιταμινών που χρειάζεται ο οργανισμός μας  για την πλήρη σύνθεση ορισμένων πρωτεϊνών, όπως η οστεοκαλσίνη, που είναι απαραίτητες για την πήξη του αίματος και για την υγεία των οστών μας – το γράμμα Κ προέρχεται από το αρχικό της Δανικής λέξης koagulation, που σημαίνει πήξη και το όνομα της έδωσε ο Δανός βιοχημικός και φυσιολόγος dr Henrik Dam, όταν την ανακάλυψε το 1929.
Σαν λιποδιαλυτή η βιταμίνη Κ αποθηκεύεται στους λιπώδεις ιστούς του οργανισμού μας.
#.Προληπτική διατροφή για επάρκεια βιταμίνης Κ
Οι διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές για την βιταμίνη Κ σημειώνουν ότι “οι διατροφικές μας ανάγκες πρέπει να καλύπτονται κυρίως από τρόφιμα, τα τρόφιμα με συμπυκνωμένες θρεπτικές ουσίες περιέχουν όλες τις βασικές βιταμίνες, όλα τα μέταλλα, καθώς και τις φυτικές ίνες και άλλες φυσικές ουσίες, τα οποία είναι απαραίτητα και έχουν θετικά αποτελέσματα στην υγεία μας”
Οι διατροφικές οδηγίες περιγράφουν μια υγιεινή διατροφή για επάρκεια και...
read more:https://botanologia.gr/i-polytimi-kai-aparaititi-gia-tin-ygeia-mas-diatrofiki-vitamini-k/