Υπάρχει μαγική σφαίρα για την υγεία;

botanologia.gr

Το κουρκούμι στις συνταγές μαγειρικής απελευθερώνει περισσότερο β-καροτένιο από τα τρόφιμα

Το κουρκούμι στις συνταγές μαγειρικής μας, μπορεί να απελευθερώσει πολύ περισσότερο β-καροτένιο από τα τρόφιμα

Πιο συγκεκριμένα, πρόσφατη μελέτη έδειξε πως απελευθερώνεται περισσότερο β-καροτένιο από τα καρότα και τις κολοκύθες, όταν διαμορφώσουμε τις συνταγές μας και προσθέσουμε σε αυτές κιτρινόριζα.

Το β-καροτένιο είναι βιοδιαθέσιμο και απελευθερώνεται περισσότερο αφού υποβληθεί σε ένα σύντομο μαγείρεμα και στη συνταγή μας προσθέσουμε κουρκούμι και ελαιόλαδο για να λιώσει και στη συνέχεια να απορροφηθεί.

Το β-καροτένιο ανήκει στα καροτενοειδή και είναι μια λιποδιαλυτή ουσία, η πιο συνήθης πρόδρομη ουσία της βιταμίνης Α

Θεωρείται ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά και είναι ιδιαίτερα σημαντικό από διατροφική άποψη, καθώς ο οργανισμός μας το μετατρέπει εύκολα σε βιταμίνη Α...

read more:https://botanologia.gr/fysiko-giatriko-me-koyrkoymi-tzintzer-piperi-kai-gala-karydas/

Πως ένα φλιτζάνι με ρόφημα πεύκου μας προστατεύει από τις λοιμώξεις γενικά...

read more:

Μπουμπούκια και βελόνες πεύκου για τα προβλήματα του αναπνευστικού
Ρόφημα από φρέσκες βελόνες πεύκου για λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος
botanologia.gr

Γλυκιές απολαύσεις- ολόφρεσκα φρέσκα φρούτα εποχής σε λιωμένη σοκολάτα

Γλυκιές απολαύσεις- ολόφρεσκα φρέσκα φρούτα εποχής "βουτηγμένα" σε λιωμένη σοκολάτα
και θα χρειαστούμε:
-. ολόφρεσκα φρέσκα φρούτα εποχής - ότι μας αρέσει, ιδανικές οι φράουλες, 
τα κεράσια, τα μούρα.
-. μαύρη σοκολάτα με όσο το δυνατόν περισσότερη περιεκτικότητα σε κακάο και 
-. λιώνουμε την σοκολάτα μας σε bain-marie*
-. πλένουμε πολύ καλά ότι φρέσκα φρούτα εποχής- να έχουμε ποικιλία- μας αρέσουν και τα κόβουμε σε μεγαλούτσικα κομμάτια!
-. πιάνουμε το κομμάτι του φρούτου μας με ένα πιρούνι από τη μια άκρη του και το βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα!
-. το ακουμπάμε σε μια, στρωμένη με αντικολιτικό χαρτί, πιατέλα!
-. τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ λίγο και τα βάζουμε στο ψυγείο!
-. σε πέντε με δέκα λεπτά είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε!
Σημειώσεις: 
-. τα φρούτα μας αντέχουν για μία μόνο μέρα στο ψυγείο σκεπασμένα.
Διατροφική αξία...
read more:https://botanologia.gr/glykies-apolayseis-olofreska-freska-froyta-epochis-quot-voytigmena-quot-se-liomeni-sokolata/
    *στα καταστήματα υπάρχουν ειδικά σκεύη bain-marie (μπεν μαρί), αλλά ο καλύτερος τρόπος είναι: ένα μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα- δες τε και την φωτογραφία

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

τριβόλι

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

Δυναμωτικό ρόφημα με μπανάνες, μαύρες σταφίδες και αμυγδαλοβούτυρο.

Δυναμωτικό ρόφημα με ώριμες μπανάνες,
μαύρες σταφίδες Βοστίτσας,
αμυγδαλοβούτυρο και ρόφημα κακάο.
     Και πάμε να το ετοιμάσουμε – θέλουμε:
2 πολύ ώριμες μεγάλες μπανάνες
4 κουταλιές της σούπας  αμυγδαλοβούτυρο
1½ φλυτζάνι ρόφημα κακάο*
2 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης
1 φλυτζάνι μαύρες σταφίδες Αιγιάλειας 
1 κουταλιά της σούπας κολοκυθόσπορο
1 κουταλιά της σούπας ηλιόσπορους
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα...

read more:https://botanologia.gr/dynamotiko-rofima-me-mpananes-mayres-stafides-kai-amygdalovoytyro/

Το μονοπάτι που οδηγεί στην υγεία θα μπορούσε να είναι τόσο απλό, όσο ένα μήλο την ημέρα

Έχουμε ακούσει τόσες και τόσες φορές το "ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα" που νομίζω ότι το έχουμε ξεχάσει.

Μπορεί να είναι σχήμα οξύμωρο αυτό που γράφω αλλά από τις δικές μου έρευνες σε αυτό το συμπέρασμα έχω καταλήξει.

Όταν ρωτάω οι απαντήσεις είναι:

-αχ, το ξέχασα...

-σιγά, τι θα μου κάνει ένα μήλο...

-ω!!! με τα μήλα θα ασχοληθούμε τώρα...

-δεν είχα χρόνο, τσίμπησα κάτι πρόχειρο...

-εδώ ο κόσμος χάνεται και εσύ μας μιλάς για μήλα...

Ποιος είναι τελικά αυτός ο κόσμος;

Δεν είμαστε όλοι εμείς;

Και γιατί τόση αδιαφορία για την υγεία την δική μας και των παιδιών μας;

Διαβάζω στις  ειδήσεις των τελευταίων χρόνων:

• ο κρητικός λαός ο πιο υγιής λαός σε παγκόσμιο επίπεδο το 1970, σήμερα εν έτι 2010 έχει μετατραπεί στον πιο παχύσαρκο της Ελλάδας και της Ευρώπης!
• ερευνητές του νοσοκομείου παίδων BC του Βανκούβερ υποστηρίζει πως οι αρτηρίες των παχύσαρκων παιδιών θυμίζουν αρτηρίες ενήλικων καρδιοπαθών!
• ανάμεσα στις καταστάσεις που μπορούν να προκαλέσουν δευτερογενή ανοσολογική ανεπάρκεια είναι και η μη σωστή διατροφή, και η μη σωστή διατροφή οφείλεται στη μη λήψη, κυρίως, φρούτων και λαχανικών.
• η παιδική παχυσαρκία λαμβάνει διαστάσεις επιδημίας και στην Ελλάδα!
• δραματική αύξηση του αριθμού των διαβητικών έως το 2050!
• πολλά άτομα, συστηματικά καταναλώνουν πολλά τυποποιημένα τρόφιμα και ελάχιστα έως καθόλου φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με αποτέλεσμα οι περισσότεροι να καταναλώνουν πολλές θερμίδες, αλλά να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• σύμφωνα με το BBC  και τα επίσημα στοιχεία του Κέντρου Πληροφοριών Υγείας και Κοινωνικής Φροντίδας  oι αριθμοί μπορεί να είναι πολύ μικροί, αλλά οι περιπτώσεις σκορβούτου αυξάνονται.

Δεν θέλω να γεμίσω κανέναν ενοχές αλλά, έλεος...

Το ξέρω, είναι πιο εύκολο να πάρουμε ένα κρουασάν από το φούρνο από το να βάλουμε στον αποχυμωτή - ο οποίος μετά θέλει και πλύσιμο - τα φρούτα να κάνουμε ρόφημα

Είναι πιο εύκολο να πάρουμε μια τυρόπιτα ή οποιοδήποτε έτοιμο γλυκό, από το να καθαρίσουμε ένα μήλο να του βάλουμε λίγη αρωματική κανέλα και να το προσφέρουμε στο παιδί μας ή στον εαυτό μας.

Συγχωρήστε μου το σημερινό μου ύφος αλλά αυτές τις μέρες έχω δει πολλά παιδιά άρρωστα, τα οποία αν τρέφονταν σωστά, αν τα έβλεπε περισσότερο ο ήλιος, αν έβλεπαν λιγότερη τηλεόραση θα έχαιραν άκρας υγείας.

Για αυτό και ο τίτλος αυτού μου του άρθρου.

Δεν ξέρετε φίλοι μου πόση αλήθεια κρύβει μέσα της η πρόταση "ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα", 

και πόση υγεία κρύβει μέσα του ένα μήλο.

Εσείς ξεκινήστε με ένα μήλο την ημέρα και εγώ σε επόμενα άρθρα θα ασχοληθώ εκτενέστερα με το μήλο για να δούμε του λόγου τω αληθές.

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr