Γιατί επιβάλλεται να μαρινάρουμε τα ψητά κρέατα με δεντρολίβανο

Η Ελληνική παραδοσιακή διατροφή που μέχρι το 1960 προστάτεψε τους Έλληνες
από πάρα πολλά χρόνια νοσήματα,τα τελευταία χρόνια έχει αντικατασταθεί,από τον Ελληνικό πληθυσμό,από νέα ξενόφερτα πρότυπα διατροφής.

Τα τελευταία εκατόν πενήντα χρόνια η αρχαιότερη κουζίνα της Ευρώπης,

η Ελληνική κουζίνα ,  έχει εγκαταλειφθεί από τους ίδιους τους Έλληνες που στρέφονται όλο και περισσότερο προς τις δυτικού τύπου διατροφικές συνήθειες
 – και όχι μόνο –

Η στροφή αυτή είναι ιδιαίτερα έντονη τα τελευταία πενήντα χρόνια.

Η Ελληνική παραδοσιακή δίαιτα ,που μέχρι το 1960 προστάτεψε τους Έλληνες
από πάρα πολλά χρόνια νοσήματα,τα τελευταία χρόνια έχει αντικατασταθεί,
από τον Ελληνικό πληθυσμό,από νέα ξενόφερτα πρότυπα διατροφής....

read more:https://botanologia.gr/giati-epivalletai-na-marinaroyme-ta-psita-kreata-me-dentrolivano/

Μούσλι – το υγιεινότερο και δημοφιλέστερο πρωινό στον κόσμο

Μούσλι,
müesli,
müsli,
muesli
Ο όρος «μούσλι» – για το οποίο υπάρχουν πολλές διαφορετικές ορθογραφίες – προέρχεται από την Ελβετική λέξη mus που σημαίνει «μείγμα»
και τι είναι;
μα…
1) Το υγιεινότερο και δημοφιλέστερο πρωινό στον κόσμο
Το πρωινό με βάση
α) τις νυφάδες βρώμης
β) τα μήλα και
γ) τους ξηρούς καρπούς
2) Το πρωινό που επινόησε ο Ελβετός γιατρός Maximilian Oskar Bircher-Benner -σε επόμενη ανάρτηση η ιστορία του περίφημου αυτού γιατρού που το όνομά του είναι σχεδόν ξεχασμένο- στη δεκαετία του 1890, για τους ασθενείς στο νοσοκομείο του στη Ζυρίχη όπου, μια διατροφή πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά ήταν το ουσιαστικότερο μέρος της θεραπείας του.....

read more:https://botanologia.gr/moysli-to-ygieinotero-kai-dimofilestero-proino-ston-kosmo/

Οι δράσεις των βοτάνων: αναλγητικά και αντισπασμωδικά βότανα για μυϊκούς πόνους και κράμπες

Τα καταπραϋντικά βότανα είναι ιδανικά για μυϊκούς πόνους και τις κράμπες.
Μυϊκοί πόνοι,
κράμπες,
καταπόνηση του σώματος και πολλές φορές, ιδιαίτερα μετά από σκληρή σωματική δραστηριότητα και το σώμα μας υποφέρει από μυϊκούς πόνους και πολλές φορές από κράμπες.
Αυτό είναι εντελώς φυσιολογικό και οι πόνοι υποχωρούν με τον καιρό.
Όταν όμως η καταπόνηση του σώματος είναι καθημερινό φαινόμενο πρέπει με κάποιον τρόπο να βοηθήσουμε τους καταπονημένους και πονεμένους μύες μας.
Ο καλύτερος τρόπος είναι τα καταπραϋντικά βότανα.
Οι εντριβές και οι αλοιφές με καταπραϋντικά βότανα,

όπως το θυμάρι και 
το βιμπούρνο* κάνουν ακριβώς αυτό, καταπραΰνουν τους καταπονημένους μύες....

read more:https://botanologia.gr/oi-draseis-ton-votanon-kataprayntika-votana-gia-myikoys-ponoys-kai-krampes/

Ντομάτα…η κυρία με τα κόκκινα και η ιστορία της στο διάβα των αιώνων

                                     
Ντομάτα

Τόσο πολύτιμη όσο δε φανταζόμαστε!
Είναι κόκκινη αλλά
και ροζ
και πράσινη!
Είναι ζουμερή,
είναι ο πρωταγωνιστής στις σαλάτες μας,
είναι ο πρωταγωνιστής των πιο νόστιμων σαλτσών μας
αλλά , δεν είναι μόνο μία:
Οι βοτανολόγοι μετρούν δεκάδες είδη:
~ ροζ ντομάτες- μια ποικιλία από το 1800 η οποία και θεωρείτε η πιο νόστιμη
~ η Cherokee Purple η θεωρούμενη και η αυθεντική ποικιλία από το Tennessee , ινδιάνικης καταγωγής με μιά εξαιρετική γεύση και άρωμα....

read more:https://botanologia.gr/ntomata-i-kyria-me-ta-kokkina-kai-i-istoria-tis-sto-diava-ton-aionon/

Ισχυρά αντιβιοτικά που μας έχει χαρίσει η φύση

Ισχυρά αντιβιοτικά που μας έχει χαρίσει η φύση, και που κανένα δεν δημιουργήθηκε σε κάποιο εργαστήριο.

Τα τελευταία χρόνια οι οργανισμοί υγείας κάνουν εκστρατείες προκειμένου να ενθαρρύνουν την ορθή χρήση των αντιβιοτικών,και ειδικά ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO),προσπαθεί να ευαισθητοποιήσει την κοινή γνώμη πάνω στο σοβαρό αυτό θέμα,ώστε να αποφευχθεί η περαιτέρω επιδείνωση και διασπορά του προβλήματος της αντοχής των μικροβίων στα αντιβιοτικά.

Τα αντιβιοτικά,όπως καλά γνωρίζουμε,είναι ουσίες που καταστρέφουν στελέχη μικροβίωνπροστατεύοντάς μας από μικροβιακές λοιμώξεις.

Όμως ,ορισμένα μικροβιακά στελέχη, εμφανίζουν επίκτητη αντίσταση σε αυτά

και αυτό είναι απόρροια της επανειλημμένης,

αλλά και εσφαλμένης χρήσης αντιβιοτικών,το οποίο θεωρείται ένα από τα πιο επείγοντα προβλήματα δημόσιας υγείας στον κόσμο.

«Διακινδυνεύουμε να είμαστε σε ένα «μετα-αντιβιοτικό» κόσμο» έχει δηλώσει παλαιότερα ο Thomas Frieden, διευθυντής του Αμερικανικού κέντρου ελέγχου και πρόληψης νοσημάτων....

read more:https://botanologia.gr/ischyrotata-antiviotika-poy-mas-echei-charisei-i-fysi/

Νύχια – Όμορφα και δυνατά με τη βοήθεια των βοτάνων και της διατροφής

 

Νύχια – Όμορφα και δυνατά με τη βοήθεια των βοτάνων,των βιταμινών,ειδικά της βιοτίνης,  και της πλήρης και ισορροπημένης διατροφής μας
Βιταμίνη Β7 για υγιή και δυνατά νύχια.

Όμορφα νύχια, γιατί η όψη των νυχιών μας είναι ο καθρέφτης της γενικότερης υγείας του οργανισμού μας.
Όπως και τα μαλλιά μας, έτσι και τα νύχια μας είναι εξαρτήματα του δέρματός μας και το βασικό τους χαρακτηριστικό είναι το εξωτερικό τους περίβλημα, το οποίο αποτελείται από κερατίνη.
Η δε δραστηριότητα των κυττάρων μας στις ρίζες των νυχιών μας είναι αδιάλειπτη.
Αυτός είναι και ο λόγος που τα νύχια μας δεν σταματούν ποτέ να αναπτύσσονται.
Η δε σάρκα μας που βρίσκεται από κάτω τους τροφοδοτείται με αίμα από πολλά μικρά αγγεία , δίνοντας στα νύχια μας αυτό το όμορφο ροζ χρώμα που έχουν.
Με άλλα λόγια τα νύχια μας δεν είναι μόνο....
read more:https://botanologia.gr/nychia-omorfa-kai-dynata-me-ti-voitheia-ton-votanon-kai-tis-diatrofis/

Χυμοί φρούτων και λαχανικών με την προσθήκη μπαχαρικών και βοτάνων

Χυμοί φρούτων και λαχανικών

Πολλές φορές αναρωτιόμαστε αν πρέπει να κάνουμε χυμό με ένα ή πιο πολλά φρούτα, αν πρέπει να προσθέσουμε κάποιο αφέψημα ή έγχυμα βοτάνου ή 
αν μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο μπαχαρικό ή κάποια γλυκαντική ουσία.
Αν οι χυμοί φρούτων -όπως και τα φρούτα-πρέπει να αποτελούν ένα γεύμα από μόνα τους ή να τρώγονται και να πίνονται μαζί με το γεύμα.
Η άποψή μου είναι ότι πριν από όλα πρέπει να
γνωρίζουμε και να γνωρίσουμε το δικό μας οργανισμό.
Να μάθουμε σιγά – σιγά πως λειτουργεί, τι είναι εκείνο που τον ενοχλεί και τι είναι εκείνο που τον ευχαριστεί.
Όπως ένας δείκτης ραδιοφώνου έτσι και...

read more:https://botanologia.gr/chymoi-froyton-kai-lachanikon-me-tin-prosthiki-mpacharikon-kai-votanon/