Χίλιες ευχές για το 2020 και Πρωτοχρονιάτικα έθιμα που τείνουν να εκλείψουν

Σ' αυτήν την πόρτα που ήρθαμε, πέτρα να μη ραγίσει, 

κι ο νοικοκύρης του σπιτιού, χρόνια πολλά να ζήσει. 

Να ζήσει χρόνους εκατό, και να τους απεράσει, 

και στων παιδιών του τις χαρές, κουφέτα να μοιράσει. 

Κυρά χρυσή, κυρ' αργυρή, κυρά μαλαματένια, 

που σε χτενίζουν άγγελοι με τα χρυσά τους χτένια.

 'νοιξε το πουγκάκι σου το μαργαριταρένιο, 

και δώσε μ' ένα τάλιρο, ας είναι κι ασημένιο. 

Και τώρα καληνύχτα σας, καλό ξημέρωμά σας, 

κι ο 'γιος Βασίλειος να είναι βοήθειά σας. 

Χρόνια πολλά!

Τα 10 δημοφιλέστερα θέματα του botanologia.gr για το 2019

1. Πρόπολη – Το ισχυρότερο αντιβιοτικό που μας έχει χαρίσει η φύση

2. Αφέψημα και έγχυμα – ποιες οι διαφορές των δύο ροφημάτων;

3.Ο γλυκαιμικός δείκτης του μελιού και της ζάχαρης

4.Αμυγδαλέλαιο -Ένα θαυματουργό λάδι για τα μάτια μας

5.Πως χρησιμοποιούμε το κουρκούμι για να αυξήσουμε την βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης

6.Χαμομηλέλαιο – Πως κάνουμε ένα από τα πιο αγαπημένα λάδια βοτάνων

7.Ένα σπιτικό ελιξίριο τριών ισχυρών τροφίμων που “ξεβουλώνει” τις αρτηρίες

8.Πετιμέζι , ανασκόπηση του θαυμάσιου και εξαίσιου γλυκαντικού

9.Καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς – μια αποτελεσματική θεραπεία για την οστεοαρθρίτιδα.

10.Το ρόδι -ο καρπός της ζωής ,της υγείας και της καλοτυχίας

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

Μες στης νυχτιάς τη σκοτεινιά που λάμπει κάθε αστέρι ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ του φεγγαριού του έδωσα να σας φέρει.

πέρα από τις ευχές που δίνουμε και παίρνουμε αυτές τις μέρες ας διαθέσουμε από λίγα λεπτά της ώρας ο καθένας μας για να συλλάβει τη σοβαρότητα των όσων μας "δωρίζει" με την πέννα του ο George Monbiot...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Δεν υπάρχει τίποτα που να χρειάζονται, τίποτα που να μην έχουν ήδη, τίποτα που να θέλουν ακόμα.
Οπότε τους αγοράζεις μια βασίλισσα που να κινείται με ηλιακό φως, ή ένα χάρτη τοίχου Scratch Off World.
Φαίνονται διασκεδαστικά την πρώτη μέρα των Χριστουγέννων, βαρετά τη δεύτερη, ενοχλητικά από την τρίτη και μετά.
Ως τη δωδέκατη μέρα έχουν μετατραπεί σε σκουπίδια.
Για 30 δευτερόλεπτα αμφιλεγόμενης ψυχαγωγίας, ή για ένα ηδονιστικό ερέθισμα που διαρκεί όσο και μια δόση νικοτίνης, εγκρίνουμε τη χρήση υλικών των οποίων οι επιπτώσεις θα είναι ορατές για πολλές γενιές μετά.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Σε έρευνα η Annie Leonard ανακάλυψε ότι από τα υλικά που ρέουν στην καταναλωτική μας κοινωνία , μόνο το 1% παραμένει σε χρήση έξι μήνες μετά την πώλησή τους.
Ακόμα και τα αγαθά που ίσως περιμέναμε να διατηρηθούν σύντομα καταδικάζονται σε καταστροφή είτε μέσω προγραμματισμένης απαξίωσης , σπάζονται πολύ γρήγορα , είτε μέσω της αντιληπτικής απαξίωσης , είναι πια εκτός μόδας , δεν είναι μοντέρνα.
Κάποια άλλα από τα προϊόντα που αγοράζουμε, ειδικά για τα Χριστούγεννα, δε μπορούν να χάσουν τη χρήση τους, γιατί δεν είχαν καμία χρησιμότητα ποτέ.
Ένα ηλεκτρονικό μπλουζάκι drum-machine, ένας κουμπαράς Darth Vader που μιλάει, μια θήκη για το iPhone σε σχήμα αυτιού, ένας ατομικός ψύκτης για κουτάκια μπύρας, μια οδοντόκρεμα με γεύση μπέικον, ένας σκύλος που χορεύε- κανείς δεν περιμένει πως αυτά τα "δώρα" θα χρησιμοποιηθούν, ούτε ακόμα πως αυτός που τα έλαβε θα τα ξανακοιτάξει μετά τη μέρα των Χριστουγέννων.
Είναι σχεδιασμένα για να σου πουν ένα χρόνια πολλά, ίσως να προκαλέσουν και κάνα-δυο γέλια και μετά να πεταχτούν.
~~~~~
Καταστρέφουμε τον πλανήτη για να φτιάξουμε ηλιακά θερμόμετρα μπάνιου και επιτραπέζιους παίκτες του γκολφ.
Είναι εφιαλτικό, αλλά δεν διαφέρει πολύ από ότι κάνουμε σχεδόν όλοι στα βιομηχανοποιημένα κράτη: καταστρέφουμε τον κόσμο μας μέσω μιας άσκοπης και χωρίς νόημα κατανάλωσης.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Αυτή η καταναλωτική έκρηξη δε συνέβη τυχαία. Οι ζωές μας έχουν έτσι διαμορφωθεί για να την ενθαρρύνουν.
Οι κανόνες του παγκόσμιου εμπορίου υποχρεώνουν τις χώρες να συμμετάσχουν στο φεστιβάλ των σκουπιδιών.
Κυβερνήσεις μειώνουν τους φόρους, απορυθμίζουν τις αγορές, χειραγωγούν τα επιτόκια και όλα αυτά για να αυξήσουν την κατανάλωση. Αλλά σπάνια οι αρχιτέκτονες αυτών των πολιτικών σταματάνε να σκεφτούν «δαπάνες γιατί,για πιο πράγμα;».
Όταν όλα τα θέλω , όλες οι ανάγκες και τα χρειάζομαι έχουν πραγματοποιηθεί , από αυτούς που έχουν λεφτά και μπορούν να ξοδεύουν , η ανάπτυξη εξαρτάται από τις πωλήσεις εντελώς άχρηστων πραγμάτων.
Η επισημότητα του κράτους, η δύναμη και η μεγαλοπρέπειά του, αξιοποιούνται στην υπηρεσία της παράδοσης στην πόρτα μας του «Terry της Χελώνας που Βρίζει».
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Έτσι, οι κυβερνήσεις, τα μέσα μαζικής ενημέρωσης και οι διαφημιζόμενοι έχουν συνδέσει τόσο αποτελεσματικά την κατανάλωση με την ευημερία και την ευτυχία που το να λες τα παραπάνω σημαίνει το να βρίσκεσαι εκτεθειμένος στο χλευασμό και την κοροϊδία.
Σε μία από τις εκπομπές "Ηθικός Λαβύρινθος" (Moral Maze) το μεγαλύτερο μέρος του πάνελ μαζεύτηκε για να κοροϊδέψει την ιδέα της μικρότερης κατανάλωσης και να τη συνδέσει με τον ολοκληρωτισμό.
Όταν ο κόσμος τρελαίνεται, αυτοί που αντιστέκονται χλευάζονται , γελοιοποιούνται και περιφρονούνται.
Ψήστε τα ένα κέικ, γράψτε τους ένα ποίημα, δώστε τους ένα φιλί, πείτε τους ένα αστείο, αλλά για χάρη του Θεού σταματήστε να σκουπίζετε τον πλανήτη για να πείτε σε κάποιον που σας ενδιαφέρει. Το μόνο που δείχνει είναι ότι δεν το κάνετε.
Φτιάξτε για τους ανθρώπους που αγαπάτε ένα κέικ , γράψτε τους ένα ποίημα, δώστε τους ένα φιλί, πείτε τους ένα ανέκδοτο, αλλά σταματήστε να καταστρέφετε τον πλανήτη για να πείτε σε κάποιον που σας ενδιαφέρει πως νοιάζεστε , γιατί αλλιώς το μόνο που αποδεικνύεται είναι το αντίθετο.
Το άρθρο "To Δώρο του Θανάτου: Για τη φρενίτιδα της χριστουγεννιάτικης κατανάλωσης"
είναι του George Monbiot, δημοσιεύτηκε στη Guardian στις 11 Δεκέμβρη 2012
Το μετέφρασα και το παραθέτω για όποιον τον ενδιαφέρουν οι απόψεις του George Monbiot
Δεν είμαι ιδιαίτερα καλή στη μετάφραση , όσοι γνωρίζουν αγγλικά και θέλουν μπορούν να το διαβάσουν στην Αγγλική έκδοση:https://www.monbiot.com/2012/12/10/the-gift-of-death/
photo by Thomas Barbey

ένα σπουδαίο βότανο-σιτηρό: η βρώμη και οι ιδιότητές της

Βρώμη – ένα σιτηρό που καλλιεργείται πάνω από 5000 χρόνια στη Γη

Τα δημητριακά είναι η σπουδαιότερη κατηγορία φυτών που καλλιεργούμε για την διατροφή μας.

Από τα δημητριακά παράγεται ένα από τα βασικά είδη της ανθρώπινης διατροφής, το ψωμί άλλα και πρώτες ύλες για τη βιομηχανία τροφίμων,

για τη βιομηχανία χαρτιού,

για άλλους βιομηχανικούς κλάδους καθώς και για ζωοτροφές.

Από τα δημητριακά τα περισσότερα κατάγονται από την περιοχή της Δυτικής Ασίας και αποτελούν τη βάση της φυτικής παραγωγής κάθε χώρας και στις πιο πολλές χώρες η καλλιέργειά τους κατέχει την πρώτη θέση της γεωργικής παραγωγής.

Χωρίζονται σε τρεις βασικές κατηγορίες:

– στα σιτηρά, στα οποία ανήκουν

το κριθάρι

η βρώμη

το ρύζι 

η σίκαλη

η όλυρα ή ντίνκελ ή ζέα...

read more:https://botanologia.gr/ena-spoydaio-votano-sitiro-i-vromi-kai-oi-idiotites-tis/

Αντιμετώπιση της ακμής με αιθέρια έλαια βοτάνων

Γιατί η λεβάντα είναι το πιο σημαντικό αιθέριο έλαιο στην καθημερινότητά μας και γιατί είναι ιδανική για την θεραπεία της ακμής

Λόγω της σημερινής δημοτικότητας των αιθέριων ελαίων και της μεγάλης ποικιλίας αυτών των φυτικών εκχυλισμάτων , μπορεί να γίνει δύσκολο να επιλεγεί ποιο από όλα θα μπορούσε να προσφέρει τα περισσότερα οφέλη στην καθημερινότητά μας.

Με τόσες πολλές εκπληκτικές μυρωδιές και θεραπευτικές ιδιότητες , είναι εύκολο να παρασυρθούμε με τη συλλογή και επιλογή των αιθέριων ελαίων.

Ωστόσο , εάν κρατούσαμε ένα αιθέριο έλαιο για καθημερινή χρήση, θα ήταν χωρίς αμφιβολία η λεβάντα.

Είναι το πιο χρησιμοποιημένο αιθέριο έλαιο στον κόσμο και αν μελετήσουμε τις βασικές της λειτουργίες θα καταλάβουμε αμέσως γιατί η λεβάντα είναι το πιο σημαντικό αιθέριο έλαιο που μπορούμε να έχουμε πάντα στο σπίτι μας.

Η λεβάντα γενικά είναι τόσο σημαντική , διότι δεν έχει παρενέργειες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το να συντηρήσουμε τα τρόφιμά μας ,

να ελέγξουμε το άγχος μας....

read more:https://botanologia.gr/antimetopisi-tis-akmis-me-aitheria-elaia-votanon/

kvass παντζαριών - ρόφημα από ζυμωμένα παντζάρια

Το kvass παντζαριών είναι χυμός από ζυμωμένα παντζάρια και είναι ένα ισχυρότατο τονωτικό που συνδυάζει την διατροφή με τη δύναμη των ενζύμων

Όπως έχω ξαναπεί  τα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση μας χαρίζουν τα περίφημα προβιοτικά τους , ιδανικά για την διατήρηση της υγείας μας.

Πολλοί δε επιστήμονες έχουν ασχοληθεί μαζί τους όπως

ο νομπελίστα dr Elie Metchnikoff  , γνωστός και για την πρωτοποριακή έρευνά του στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο dr Élie Metchnikoff ήταν ένας από τους πρώτους επιστήμονες που αναγνώρισαν τα οφέλη από την κατανάλωση τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση και βέβαια η ζύμωση των τροφἰμων δεν είναι κάτι νέο.

Πριν πολλά - πολλά χρόνια οι πρόγονοί μας άρχισαν να πειραματίζονται με τη ζύμωση των τροφών τους με πρωταρχικό σκοπό τη διατήρησή τους από την αλλοίωση.

Το αποτέλεσμα εκτός από εύγευστο ήταν και ευεργετικό διότι τα βακτήρια της ζύμωσης , τα προβιοτικά , καταπολεμούσαν τις  λοιμώξεις ,

βοηθούσαν την  απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών διευκολύνοντας έτσι την πέψη.

Σήμερα γνωρίζουμε πως τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν αυξημένη βιοδιαθεσιμότητα , είναι πολύ καλές διατροφικές πηγές αμινοξέων ,

μετάλλων και βιταμινών όπως βιταμίνης C και των βιταμινών του συμπλέγματος Β.

Για όλους αυτούς τους λόγους και για πολλούς ακόμα που θα δούμε σε επόμενα άρθρα ας δούμε πως μπορούμε να ετοιμάσουμε kvass παντζαριών.

Το kvass είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα πολλών πολιτισμών.

Το kvass από παντζάρια είναι ένας απλός ,

εύκολος και...

read more:https://botanologia.gr/kvass-pantzarion-exaisio-rofima-apo-zymomena-pantzaria/

Αναπνοή – ασκήσεις αναπνοής για τη μείωση του άγχους και τη βελτίωση της καθημερινότητάς μας.

Αναπνοή-και η αλλαγή του τρόπου με τον οποίο αναπνέoυμε μας μεταμορφώνει και μας βοηθάει να νιώθουμε και να αισθανόμαστε καλύτερα.
Η βαθιά αναπνοή είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους μείωσης του άγχους και του στρες στο σώμα μας.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όταν αναπνέουμε βαθιά, στέλνουμε ένα μήνυμα στον εγκέφαλό μας να ηρεμήσει και να χαλαρώσει.
Ο εγκέφαλός μας στη συνέχεια στέλνει αυτό το μήνυμα στο σώμα μας και με τη βοήθεια των αναπνευστικών ασκήσεων αρχίζει να χαλαρώνει.
Την επόμενη λοιπόν φορά που θα χαλαρώσουμε ας αφιερώσουμε μια στιγμή για να παρατηρήσουμε πώς αισθάνεται το σώμα μας
Θα παρατηρήσουμε ότι σιγά-σιγά ο τρόπος που αναπνέουμε αρχίζει να επηρεάζει ολόκληρο τον οργανισμό μας.
Θα παρατηρήσουμε ότι οι ασκήσεις αναπνοής είναι από τους καλύτερους τρόπους να χαλαρώσουμε, να μειώσουμε την ένταση και να ανακουφιστούμε από το άγχος.
Και βέβαια είναι εύκολο να μάθουμε τις ασκήσεις αναπνοής...
read more:https://botanologia.gr/anapnoi-askiseis-anapnois-gia-ti-meiosi-toy-agchoys-kai-ti-veltiosi-tis-kathimerinotitas-mas/