Η πολύτιμη βρώμη, που τόσο έχουμε υποτιμήσει τη διατροφική της αξία

Βρώμη -Avena Sativa, περιγράφεται και ως “Viagra της Φύσης”,
Η βρώμη είναι το μόνο δημητριακό που περιέχει κατά 80% την σφαιρίνη avenalin η οποία είναι μια  πρωτεΐνη,
σχεδόν ισοδύναμη σε ποιότητα με την πρωτεΐνη σόγιας, την οποία η έρευνα της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας έχει αποδείξει ότι είναι ίση με το κρέας, 
το γάλα και τις πρωτεΐνες των αυγών. 
Οι σφαιρίνες είναι πρωτεΐνες του πλάσματος που σχηματίζονται κυρίως στο ήπαρ, 
αλλά επίσης και στο λεμφικό και δικτυοενδοθηλιακό σύστημα.
Οι λειτουργίες που εξυπηρετούνται από τις σφαιρίνες περιλαμβάνουν τη μεταφορά συστατικών του αίματος, 
όπως των λιπιδίων, 
των βιταμινών, 
των ορμονών, 
του σιδήρου, 
του χαλκού και διαφόρων ενζύμων καθώς και τη δραστηριότητα των αντισωμάτων...
Όλες οι πληροφορίες για τη βρώμη-Avena Sativa:Ένα σπουδαίο βότανο-σιτηρό: η βρώμη και οι ιδιότητές της
Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr