Αλιάδα και σκορδαλιά, ποιες οι διαφορές τους; και ποιο λάδι είναι πιο υγιεινό για το τηγάνισμα του μπακαλιάρου;

Πως έφτασε ο μπακαλιάρος στην Ελλάδα;
Πως τον ξαλμυρίζουμε και γιατί τρώμε βακαλάο στις 25 Μαρτίου;
Ποιο λάδι είναι πιο υγιεινό για το τηγάνισμα του μπακαλιάρου;

Ποια η διαφορά της αλιάδα από τη σκορδαλιά;
Ας δούμε:
Οι Βάσκοι ψαράδες, εφάρμοσαν πρώτοι σε μεγάλη έκταση την πρακτική του παστώματος ειδικά του μπακαλιάρου.

Και στην Ελλάδα πως έφτασε;

Ξέρετε ότι ο βακαλάος έχει άμεση σχέση με τη σταφίδα και μάλιστα με τη μαύρη σταφίδα της Αιγιάλειας και της ευρύτερης περιοχής που παρείγαγε μαύρη σταφίδα – ας δούμε πως και γιατί...

https://botanologia.gr/vakalaos-pos-ton-xalmyrizoyme-kai-giati-trome-vakalao-stis-25-martioy/

και λόγω των ημερών-μπακαλιάρος με φρέσκο λεμονάκι, ένα αγαπημένο μου φαγητό.

https://botanologia.gr/logo-ton-imeron-mpakaliaros-me-fresko-lemonaki-ena-agapimeno-fagito/

και Ποιο λάδι είναι πιο υγιεινό για το τηγάνισμα του μπακαλιάρου;

https://botanologia.gr/poio-ladi-einai-pio-ygieino-gia-to-tiganisma-toy-mpakaliaroy/

και Παραδοσιακή ελληνική κουζίνα – Αλιάδα Κεφαλλονιάς

https://botanologia.gr/paradosiaki-elliniki-koyzina-aliada-kefalonias/

και Σκορδαλιά με καρύδια και ψωμί, ένα απόλυτο έδεσμα!

https://botanologia.gr/skordalia-me-karydia-kai-psomi-ena-apolyto-edesma/