Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Τετάρτη 12 Μαρτίου 2025

Τα μονοπάτια που μας οδηγούν στην αφύπνιση και σε άλλες διαστάσεις πέρα από το δικό μας χώρο και χρόνο

Όταν από την δική μας διάσταση, από τη δική μας πραγματικότητα, "αντιλαμβανόμαστε" τι συμβαίνει σε άλλες διαστάσεις, βιώνουμε ισχυρές ενεργειακές "αναταράξεις" και ανάταση της συνείδησής μας.
Ενώ τα κοσμικά κύματα φωτεινής ενέργειας ρέουν μέσα και γύρω από τον πλανήτη μας, αυτός αυξάνει τις συχνότητές του, προκαλώντας δονήσεις, τι οποίες αντιλαμβανόμαστε μέχρι βαθιά μέσα στην καρδιά μας!
"Τίποτα δεν ξεκουράζεται, όλα κινούνται, όλα δονούνται" μας φωνάζει από τα βάθη των αιώνων ο Ερμής του Τρισμάγιστος!
Και σκύβουμε και βλέπουμε αρκετά βαθιά μέσα μας και ακούμε και βλέπουμε μουσικά, η καρδιά της φύσης είναι παντού μουσική και προσπαθούμε να την φτάσουμε,
να την δούμε,
να την ακούσουμε!
Και ανακαλύπτουμε ότι ζούμε σε απεριόριστες τοποθεσίες μέσα στη συνείδησή μας που είναι πάντα εκεί.
Και η ικανότητά μας να βλέπουμε δεν είναι απαραίτητη για να συνειδητοποιήσουμε πόσο υπέροχοι είμαστε!
Οραματιζόμαστε/βλέπουμε την καταγωγής μας, 
την οικογένειά μας, όλα όσα μας συνθέτουν!
Συνειδητοποιούμε ότι είμαστε παντού, ότι είμαστε όλοι!
Και ακούμε τη μουσική.
Και ακούμε και νιώθουμε τις δονήσεις!
Και ο χορός μέσα μας ξεκινάει, χαλαρωτικός,
ερωτικός,
αναζωογονητικός,
υπέροχος!
Γιατί μόνο εκείνος που δεν ακούει τη μουσική της ζωής, δεν χορεύει ποτέ!
Η επίγνωση αυτή και η αντίληψη, μέσα από την πραγματικότητά μας της τρίτης διάστασης, όπου και βρισκόμαστε, της πολυδιάστατης ζωής, θέτει μεγάλες προκλήσεις, καθώς τα ενεργειακά κύματα και οι δονήσεις μπορεί κάποια στιγμή να μας κουράσουν ή και να μας εξασθενήσουν πρόσκαιρα!
Και αυτό γιατί έχουμε επίγνωση των δραμάτων που παίζουν οι άνθρωποι γύρω μας, 
γιατί διακρίνουμε τα ψέματα και τους χειρισμούς των ανθρώπων και της κοινωνίας, έτσι, μπορεί να προκύψουν εσωτερικές συγκρούσεις σαν να μας τραβάνε προς διαφορετικές κατευθύνσεις!
Ίσως κάποιες στιγμές μπορεί όλα αυτά να μας κάνουν να αισθανόμαστε αμήχανοι, 
μπερδεμένοι, 
κουρασμένοι και ανήσυχοι. 
Για να αντιμετωπίσουμε αυτές τις επιπτώσεις, ξεκουραζόμαστε, 
παραμένουμε ενυδατωμένοι τρώμε καλά και ζούμε περισσότερο καιρό κοντά στη φύση.
Και γνωρίζουμε πολύ καλά και έχουμε συνειδητοποιήσει ότι υπάρχουν πάρα πολλοί λόγοι και πολλά μονοπάτια, που θα μας βοηθήσουν να εξηγήσουμε όχι μόνο πώς η φύση προάγει την υγεία μας, αλλά και γιατί η φύση έχει τόσο τεράστιες, ευρείες επιδράσεις στην υγεία μας.
Γνωρίζουμε πολύ καλά πως η φύση δεν έχει μόνο ένα ή δύο ενεργά συστατικά. 
Είναι περισσότερο σαν μια πολυβιταμίνη που μας παρέχει όλα τα είδη των θρεπτικών συστατικών που χρειαζόμαστε. 
Το γνωρίζουμε αυτό πολύ καλά!
Έτσι η φύση μπορεί να μας προστατεύσει από όλες τις διαφορετικές ανισορροπίες, στις οποίες τυχόν "πέσει" ο οργανισμός μας, ταυτόχρονα!
Και προχωράμε τη ζωή μας, ενώ έχουμε αντιληφθεί πως η τρίτη μας διάσταση (η πραγματικότητάς μας)  βρίσκεται κάπου κρυμμένη μέσα στην τέταρτη διάσταση και αυτή μέσα στην πέμπτη διάσταση, όπου ο χρόνος είναι κβαντικός και θα υπάρχει στο παρελθόν, στο παρόν και στο μέλλον, ταυτόχρονα.
Έχουμε συνηδειτοποιήσει πως όλα τα συμβάντα και οι καταστάσεις που ζούμε έρχονται από το μέλλον για να υλοποιηθούν στο παρόν μας!
Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η πραγματική φύση του Σύμπαντος, αλλά το μυαλό όλων των ανθρώπων, εκτός ελαχίστων εξαιρέσεων, είναι δύσκολο να την αντιληφθεί! 
Μόλις λοιπόν έχουμε κατανοήσει πως η συνείδησή μας δημιουργεί την πραγματικότητά μας, όπως μας έχουν διδάξει κβαντικοί επιστήμονες όπως ο  dr. Bruce Lipton και ο dr. Ulrich Warnke, αρχίζουμε να αντιλαμβανόμαστε τα μοτίβα που μπλέκουν το παρελθόν, 
το παρόν και το μέλλον!

Μέσα από αυτή τη συνειδητοποίηση και την αντίληψη, κινούμαστε σε διαστάσεις στις οποίες κυριαρχούν καταστάσεις που είναι γεμάτες αφθονία,
ισορροπία,
αρμονία,
ευδαιμονία,
αγαλλίαση
Και να κάποια σημάδια που παρατηρούμε στους μύστες:
Αλλαγές στο σώμα:
-. ευαισθησία σε παντός είδους προϊόντα με χημική βάση...
-. αδυναμία ανοχής των όλων ανεξαιρέτως των συνθετικών και επεξεργασμένων τροφών...
-. κάποιες στιγμές, θολή όραση,
βουητό στα αυτιά,
ασυνήθιστος πονοκέφαλο...
-. ισχυρότατο ανοσοποιητικό σύστημα,
ζωτικότητα,
απουσία ασθενειών...
Αλλαγές στο μυαλό:
-. φιλτράρισμα παντός είδους ειδήσεων...
-/ αποστασιοποίηση από τις περίεργες καταστάσεις της καθημερινότητας που δημιουργούν κάποια "κέντρα"...
-. υψηλή αντίληψη...
-. μη υπόκυψη στο φόβο και στην κατάθλιψη που αυτός δημιουργεί!
-. απεξάρτηση από τα ψέματα και την εξαπάτηση που διαδραματίζονται στην παγκόσμια σκακιέρα!
-. ξαφνικές περίεργες σκέψεις και ιδέες...
-. ενθυμίσεις και επανεξετάσεις παρελθόντων καταστάσεων, όπως είναι τα πάθη,
τα όνειρα,
οι αγάπες,
οι σκέψεις...
-. αντίληψη μοτίβων που κανείς δεν φαίνεται να παρατηρεί...
-. σύνδεση γεγονότων και κατανόηση της μεγαλύτερης εικόνας που συνδέει τα πάντα με όλα τα άλλα.
Το πνεύμα αλλάζει:
-. αναζήτηση πιο ήσυχων τρόπων ύπαρξης...
-. απομάκρυνση από φίλους,
συναδέλφους και συγγενείς που ρίχνουν τις δονήσεις...
-.  διαλογισμός και σύμβουλος και θεραπευτής η φύση και τα αποπληκτικά δικά της δώρα και ιάματα!
-. συγχρονισμοί και  deja vu
Ενεργειακές αλλαγές:
-. επίγνωση των διακυμάνσεων της αντίληψης σε ότι αφορά το χώρο αλλά και τον χρόνο.
-. έντονες εξάρσεις ενέργειας, 
ευτυχίας,
ευγνωμοσύνης και ενθουσιασμού...
-. έντονες εναλλαγές της διάθεσης...
-. αφύπνιση, όπου η αφύπνιση δεν είναι ένα μεμονωμένο γεγονός αλλά ένα εξελισσόμενο ταξίδι προς την ολοένα και μεγαλύτερη ευθυγράμμιση με τη θεϊκή φύση του ατόμου...
-. υψηλότερη κατάσταση της συνείδησης, όπου η αίσθηση του εαυτού του ατόμου υπερβαίνει τα προσωπικά όρια και περιλαμβάνει μια συμπαντική ταυτότητα... 
Λόγω, λοιπόν, των μεγάλων ενεργειακών αλλαγών που συμβαίνουν σήμερα στον πλανήτη μας, κάποιοι, ελάχιστοι μέσα στο πλήθος των ανθρώπων, αντιλαμβάνονται το τι συμβαίνει σε άλλες διαστάσεις. 
-. kάποιοι έχουν καταφέρει να βγουν από το matrix,
-. κατανοούν και αντιλαμβάνονται τις δονήσεις και τις ενεργειακές αλλαγές, αλλά παραμένουν προσγειωμένοι και προσεκτικοί,
ζουν στη ζωή της τρίτης διάστασης, αλλά ταυτόχρονα έχουν συνδεθεί με τη συχνότητα της αγάπης και της συμπαντικής ενότητας.
-. είναι πολυδιάστατα όντα και ενώ έχουν τριτοδιάστατη μορφή έχουν την πρόσβαση σε ανώτερα στρώματα.
-. έχουν την ελευθερία να επιλέξουν ανάμεσα σε άπειρες δυνατότητες και ευκαιρίες. 
-. έχουν εξισορροπήσει το ιερό τσάκρα τους,
-. έχουν ενεργοποιήσει το ηλιακό τους πλέγμα, 
-. ζουν με οδηγό την καρδιά τους,
-. προβάλουν τον αυθεντικό τους εαυτό,
-. έχουν ενεργοποιήσει το τρίτο τους μάτι!
-. ο διαλογισμός και η σύνδεση με τον ανώτερο εαυτό τους και η κοσμική ροή της ενέργειας της αγάπης, τους καθοδηγούν και τους θεραπεύουν κατά τη διάρκεια αυτής της αναβάθμισης.
     Συμπερασματικά η αφύπνιση είναι μια επαναπροσαρμογή με το θείο, αναγνωρίζοντας ότι όλα τα άτομα είναι εγγενώς συνδεδεμένα με αυτή την κοσμική νοημοσύνη, ο αληθινός τους Εαυτός είναι ήδη πλήρως αφυπνισμένος. 
Το μέλημα δεν είναι να αναζητήσουμε την αφύπνιση, αλλά να αποβάλουμε τις παρανοήσεις που την επισκιάζουν, επιτρέποντας στη φυσική κατάσταση της ειρήνης, 
της δύναμης και της ενότητας να γίνει η κυρίαρχη εμπειρία. 
Μέσα από την αποδέσμευση του φόβου, 
την αντικατάσταση των αυτοπεριοριστικών πεποιθήσεων και την καλλιέργεια της διάκρισης, ο άνθρωπος σταδιακά εισέρχεται στην αυθεντική του δύναμη, συγχωνευόμενος με το Παν σε ένα ταξίδι διαχρονικό και συμπαντικό.

                                                                         κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia

Βότανα που αδυνατίζουν σύμφωνα με τη γνώμη των αρχαίων Ελλήνων γιατρών

Βότανα που αδυνατίζουν σύμφωνα με τη γνώμη των αρχαίων Ελλήνων γιατρών
“Ότι λοιπόν τα σκόρδα,
τα κρεμμύδια,
τα κάρδαμα,
τα πράσα και
το σινάπι ανήκουν σε όσα λεπταίνουν, δεν θα μπορούσε να διαφύγει ούτε και από τον απλό άνθρωπο, λόγω της σφοδρότητας της δύναμης που περιέχουν....
read more:https://botanologia.gr/votana-poy-adynatizoyn-symfona-me-ti-gnomi-ton-archaion-ellinon-giatron/

Τρίτη 11 Μαρτίου 2025

Βότανα που προτιμώνται στη χώρα μας

Δώσε μου δυόσμο να μυρίσω,
Λουΐζα και βασιλικό
Μαζί μ' αυτά να σε φιλήσω,
και τι να πρωτοθυμηθώ...
     Τα βότανα που προτιμώνται στη χώρα μας...
-. τα σκήπτρα κρατά το αγαπημένο χαμομήλι - χαμόμηλο το θεραπευτικό, ένα φυτικό φάρμακο του παρελθόντος με λαμπρό μέλλον
ενδεικτικές χρήσεις του χαμομηλιού 25
-. ακολουθεί το αγριοράδικο - το πολύτιμο, που έχει χαρακτηριστεί και ως “περίεργο βότανο” που τελευταία το ακούμε με το όνομα ταραξάκο, αν και στη χώρα μας έχουν την τιμητική τους όλα τα είδη του ραδικιού και του κιχώριου, τα οποία "καθαρίζουν το συκώτι και προστατεύουν από πάσα βλάβη", όπως χαρακτηριστικά γράφει στο "Γεωπονικόν"  του ο μοναχός Αγάπιος ο Κρης
ενδεικτικές χρήσεις 20
και στη συνέχεια θα βρούμε
-. τη ρίγανη - το βότανο που έχει χαρακτηριστεί ως η “Πανάκεια της Φύσης”
ενδεικτικές χρήσεις  24
-. τη μέντα - και αν κάποιος κατονομάσει όλες τις ιδιότητές της, τότε ξέρει και πόσα ψάρια κολυμπούν στον Ινδικό-έτσι περιγράφει την μέντα ένας ποιητής του 12ου αιώνα.
ενδεικτικές χρήσεις  19
-. το δυόσμο - και όσο τον κορφολογούμε τόσο φουντώνει.
ενδεικτικές χρήσεις  18
-. την τσουκνίδα - το πολύτιμο σμαράγδι που ανακαλύφτηκε πολύ βαθιά μέσα στο βασίλειο της υγείας
ενδεικτικές χρήσεις 24
-. την αχιλλέα - το βότανο που φύτρωσε από τη σκουριά που έπεσε στο χώμα από το δόρυ του Αχιλλέα, για να μπορέσει ο ήρωας με το βοτάνι αυτό να θεραπεύει τους συντρόφους του στον Τρωικό πόλεμο!
ενδεικτικές χρήσεις 21
-. τη ματζουράνα - το βότανο σύμβολο της ευτυχίας με το μεθυστικό άρωμα, ένα ισχυρότατο αντισπασμωδικό βότανο
ενδεικτικές χρήσεις 20
-. το φασκόμηλο - το βότανο της αθανασίας πολλών αρχαίων λαών
ενδεικτικές χρήσεις 19
-. το δενδρολίβανο - το βότανο της μνήμης και το ελιξίριο της νεότητας μας
ενδεικτικές χρήσεις 15
-. το δίκταμο - το θεϊκό βοτάνι της Κρήτης
ενδεικτικές ιδιότητες 18
-. το θυμάρι - το βότανο για τις χίλιες και μία παθήσεις του οργανισμού μας που εξολοθρεύει τα μικρόβια μέσα σε εξήντα -60- λεπτά!
ενδεικτικές χρήσεις 25
     και όλοι πρέπει να γνωρίζουμε πως τα αρωματικά βοτάνια όπως το φασκόμηλο, 
η ρίγανη, 
η μέντα, 
το θυμάρι, 
η μαντζουράνα, 
το χαμομήλι, 
το θρούμπι και το δίκταμο παρουσιάζουν υψηλή αντιοξειδωτική δράση και
μαζί με την καθημερινή μας διατροφή και το πολύτιμό μας, το ελαιόλαδο, αποτελούν τη "φυσική ασπίδα" της υγείας του οργανισμού μας, είτε ως χόρτα/λαχανικά στη θρέψη είτε ως βοτάνια φαρμακευτικά στην ίαση.
και ας θυμηθούμε το "σαρανταβότανο" την πανάρχαια συνταγή της λουτροθεραπείας...
   έρρωσθε!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina-thalia - botanologia.gr

Μελέτες αποκαλύπτουν τα οφέλη για την υγεία του εγκεφάλου από τη διαλείπουσα νηστεία και τα προγράμματα υγιεινής διατροφής

Η σημασία της διατροφής και του άξονα έντερο-εγκέφαλος για την υγεία του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία, όσο αυξάνονται οι μελέτες τόσο τεκμηριώνεται.
Οι διατροφικές παρεμβάσεις δοκιμάζονται ως προς τις δυνατότητές τους για την πρόληψη και/ή τη θεραπεία εγκεφαλικών διαταραχών. 
Η διαλείπουσα νηστεία, 
η αποχή ή ο ισχυρός περιορισμός των θερμίδων για 12 έως 48 ώρες, που εναλλάσσεται με περιόδους κανονικής πρόσληψης τροφής, έχει δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα για τη νευροβιολογική υγεία.
αντίσταση στην ινσουλίνη και Alzheimer
Η αντίσταση στην ινσουλίνη αποτελεί χαρακτηριστικό γνώρισμα του διαβήτη τύπου 2 και είναι συχνή σε άτομα με παχυσαρκία. 
Μελέτες υποδεικνύουν ότι τα άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο από το συνηθισμένο για τη νόσο Alzheimer και άλλες γνωστικές διαταραχές. 
Ως αποτέλεσμα, διάφορα σχήματα απώλειας βάρους εμφανίζονται ευρέως ως τρόποι μείωσης του κινδύνου αυτών των μεταβολικών και εγκεφαλικών διαταραχών.
Μεταξύ αυτών και η διαλείπουσα νηστεία
Ερευνητές από το Johns Hopkins Medicine και το National Institutes of Health's National Institute on Aging δηλώνουν ότι η μελέτη τους σε 40 ηλικιωμένους ενήλικες με παχυσαρκία και αντίσταση στην ινσουλίνη, στους οποίους εφαρμόστηκε μια δίαιτα διαλείπουσας νηστείας, προσέφερε σημαντικές ενδείξεις σχετικά με τα οφέλη στην υγεία του εγκεφάλου.
Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν οφέλη όσον αφορά τη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και τη βελτίωση της νόησης, με βελτιώσεις στη μνήμη και την εκτελεστική λειτουργία  σύμφωνα με τον Mark Mattson, Ph.D 
Συνοπτικά, η διαλείπουσα νηστεία μειώνει το οξειδωτικό στρες στον εγκέφαλο και βελτιώνει τη λειτουργία και τις δομές του εγκεφάλου!
Και οι έρευνες συνεχίζονται με μία από αυτές, η οποία ξεκίνησε τον Μάιο και θα διαρκέσει μέχρι το 2027, επικεντρώνεται στο πώς μια νηστεία μπορεί να επηρεάσει το μυαλό και το σώμα.
Τα μέχρι τώρα συμπεράσματα είναι πως η νηστεία έχει βαθύτατο αντίκτυπο στη λειτουργία του εγκεφάλου.
Ενισχύσει τη νευροπλαστικότητα, 
τη γνωστική απόδοση και τη διανοητική διαύγεια, μειώνοντας τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος Alzheimer και η νόσος Parkinson. 
Αλλάζοντας τις νευρικές οδούς και προωθώντας την αναγέννηση των κυττάρων, η διαλείπουσα νηστεία και η νηστεία αποτελεί βασικό παράγοντα για την υγεία του εγκεφάλου, 
τη μακροζωία και τη γνωστική ανθεκτικότητα. 
Και καθώς το ενδιαφέρον για την επιστήμη της μακροζωίας και τη μεταβολική υγεία αυξάνεται, η νηστεία αναδεικνύεται ως μια επιστημονικά τεκμηριωμένη μέθοδος για την ενίσχυση της νοητικής απόδοσης και της συνολικής ευεξία!

Δευτέρα 10 Μαρτίου 2025

Από τη χλωρίδα της Ελληνικής Γης - serapias orientalis/σεράπιας η ανατολική

Serapias orientalis
-. θα τη βρούμε στην νότια Ελλάδα και τα νησιά του Αιγαίου. 
-. ξεχωρίζει από τα άλλα είδη, καθώς έχει κοντό ύψος, 
ωοειδή και πυκνή ταξιανθία, και πλάγιους λοβούς υποχειλίου προεξέχοντες από το σωλήνα που σχηματίζουν τα σέπαλα και τα πέταλα. 
-. μαζί με τα τυπικά φυτά παρατηρούνται μερικά με σκουρόχρωμο χείλος, τα οποία αναφέρονται ως Serapias orientalis var. cordigeroides.
-. ανθίζει νωρίς, Μάρτιο-Απρίλιο.
-. θα τη βρούμε σε υψόμετρο από 200 έως 1000μ
κα σε ακαλλιέργητους αγρούς και σε όρια καλλιεργούμενων αγρών, όπως 
σε φρύγανα,
λιβάδια, 
ελαιώνες
Γεωγραφική εξάπλωση της σεραπιάς - 
-. θα τη βρούμε στην Ανατολική Κεντρική Ελλάδα, 
στη Στερεά Ελλάδα, 
στην Πελοπόννησος, 
στην Κρήτη, 
στις Κυκλάδες, 
στο Ανατολικό Αιγαίο, 
στην Ελαφόνησος, 
στον Μαλέα, 
στην Πεντέλη!
-. η σεραπιάς είναι tracheophytes,
angiosperms,
μονοκοτυληδονο
της οικογένειας των Orchidaceae
του γένους Serapias
με 
binomial name Serapias orientalis

Παρασκευή 7 Μαρτίου 2025

Πως να κρατήσουμε "χαρούμενο" το έντερό μας!

Πάντα υπάρχουν τρόποι για να υποστηρίξουμε το μικροβίωμα του εντέρου μας ώστε να παραμένει υγιές
Ας δούμε κάποιους:
-. προσθέτουμε περισσότερες φυτικές ίνες στη διατροφή μας
Οι φυτικές ίνες χρησιμεύουν ως πρεβιοτικά ή τροφή για τα καλά βακτήρια που ζουν στο έντερο μας
Η κατανάλωση άφθονων φυτικών ινών σχετίζεται με αυξημένη μικροβιακή ποικιλομορφία και μειωμένο κίνδυνο γαστρεντερικών προβλημάτων όπως η δυσκοιλιότητα και η νόσος του Crohn. 
Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του παχέος εντέρου μειώνοντας τη φλεγμονή. 
Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς δεν παίρνουμε αρκετές φυτικές ίνες, παρόλο που οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε μια ποικιλία τροφών, όπως τα όσπρια, 
τα δημητριακά ολικής αλέσεως, 
τα αβοκάντο, 
οι γλυκοπατάτες, 
όλα τα σταυρανθή λαχανικά όπως:
το κοινό πράσινο ή λευκό λάχανο Brassica oleracea capitata,
το μπρόκολο Brassica oleracea italica,
το κουνουπίδι Brassica oleracea botrytis,
τα λαχανάκια Βρυξελλών Brassica oleracea gemmifera,
το χρένο Armoracia rusticana
το σινάπι  Sinapis alba L. – λευκό σινάπι , πρώην Brassica alba
το άγριο σινάπι Sinapis arvensis
το γογγύλι Brassica rapa
το ραπανάκι Raphanus sativus
το νεροκάρδαμο  Nasturtium officinale
τα όσπρια όπως:
τα άσπρα και κόκκινα φασόλια,
οι φακές,
τα ρεβίθια,
ο αρακάς,
οι ξηροί καρποί και οι σπόροι - ας φροντίσουμε λοιπόν!
-. προσθέτουμε προβιοτικά και πρεβιοτικά στη διατροφή μας!
Τρώμε τακτικά προβιοτικά και πρεβιοτικά τρόφιμα και λέμε ναι στην πολυμορφία και ποικιλομορφία της διατροφής μας.
-. τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι οι σύμαχοι του εντερικού μας συστήματος
Και ξεκινώ με την πολύτιμη ινούλα, ένα από τα πολυτιμότερα βότανά μας, ένα ισχυρότατο πρεβιοτικό, που μπορούμε να πίνουμε το ρόφημά της αλλά και να τη γευόμαστε φρέσκια και ωμή σε σαλάτες, κάθε που τη βρίσκουμε!!!
Και πάμε στην αγκινάραένα σπουδαίο λαχανικό που βοηθάει το μικροβίωμα του εντέρου μας – δεν την ξεχνάμε όταν είναι η εποχή της.
Και βέβαια δεν ξεχνάμε το σκόρδο,
το κρεμμύδι και το πράσο!
Και βέβαια δεν ξεχνάμε, πως η προσθήκη βοτάνων και μπαχαρικών, έναντι ενός σνακ με υδατάνθρακες, στη διατροφή μας επηρεάζει τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου μας, έναν δείκτη της συνολικής μας υγείας, σύμφωνα με έρευνα του πανεπιστημίου Penn State.
Σε μελέτη με βότανα και μπαχαρικά, η οποία δημοσιεύτηκε στο The Journal of Nutrition, οι επιστήμονες ανέλυσαν τον αντίκτυπο της προσθήκης αράπικων φιστικιών, μιγμάτων βοτάνων και μπαχαρικών,
όπως κανέλας,
τζίντζερ,
κουρκουμιού,
δεντρολίβανου,
ρίγανης,
βασιλικού και θυμαριού…
Στο τέλος τεσσάρων εβδομάδων, οι συμμετέχοντες στην έρευνα εμφάνισαν αύξηση της ποικιλότητας των βακτηρίων του εντέρου, κυρίως με τις μέσες και υψηλές δόσεις βοτάνων και μπαχαρικών.
#. H dr.Kris-Etherton – καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο Evan Pugh και Διακεκριμένη καθηγήτρια Διατροφής στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια επισημαίνει: “Και είναι τόσο απλές αυτές οι πρακτικές, οι οποίες  μπορούν να εφαρμοστούν πανεύκολα από όλους τους ανθρώπους” 
Και θυμόμαστε πάντα, ένα από τα διασημότερα απόσπασμα του Ιπποκράτη:
Ας είναι το φαγητό μας το φάρμακό μας και το φάρμακό μας το φαγητό μας!
-. μένουμε ενυδατωμένοι
Το νερό είναι κρίσιμο για την υγιή πέψη...
-. βοηθά το σώμα μας να απορροφήσει και να μεταφέρει θρεπτικά συστατικά. 
-. βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας του πυρήνα του σώματός μας σταθερή. 
-. βοηθά στην παραγωγή βλέννας για την προστασία του πεπτικού σας συστήματος,
-. βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας
Όταν υπάρχει δυσκοιλιότητα, η μικροχλωρίδα του εντέρου αλλάζει και γίνεται λιγότερο άφθονη. 
όταν υπάρχει αφυδάτωση το σώμα μας θα μας ενημερώσει, καθώς θα εκδηλωθεί δίψα, πονοκέφαλος, 
ξηροστομία, 
λιγότερο συχνή ούρηση, 
ζάλη και κόπωση. 
Έτσι, καταλαβαίνουμε αμέσως πως το σώμα μας χρειάζεται άμεσα υγρά και δη νερό!
-. διαχειριζόμαστε το άγχος και το στρες
Το αυξημένο άγχος και στρες συχνά εκδηλώνεται με πεπτική δυσφορία. 
Το στρες προκαλεί αύξηση των ορμονών όπως η αδρεναλίνη και η κορτιζόλη, οδηγώντας σε συμπτώματα όπως διάρροια, 
δυσκοιλιότητα, 
πόνο στο στομάχι και καούρα. 
Αυτή η σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου είναι πανίσχυρη. 
Αυτός είναι ο λόγος που νιώθουμε ζαλάδες πριν από μια μεγάλη παρουσίαση ή νιώθουμε ναυτία όταν βρισκόμαστε σε μια κατάσταση υψηλού κινδύνου. 
Και ενώ δεν μπορούμε να αποφύγουμε εντελώς τις αγχωτικές καταστάσεις, είναι δυνατό να μάθουμε να διαχειριζόμαστε το στρες μέσω τεχνικών όπως η κοιλιακή αναπνοή, 
η θεραπεία χαλάρωσης και ο διαλογισμός.
-. παραμένουμε σωματικά δραστήριοι
Δεν είναι δύσκολο να βρούμε καλούς λόγους να παραμείνουμε δραστήριοι, αλλά εδώ είναι ένα ακόμη: 
Σύμφωνα με μια συστηματική ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο Nutrients, η συμμετοχή σε 150 έως 270 λεπτά μέτριας έως υψηλής έντασης άσκηση την εβδομάδα για τουλάχιστον έξι εβδομάδες έχει θετική επίδραση στη μικροχλωρίδα του εντέρου μας.
Είναι ήδη γνωστό, μέσα από έρευνες, ότι τα άτομα που κάνουν καθιστική ζωή έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά της μικροχλωρίδας του εντέρου από τα άτομα που βρίσκονται σε κίνηση!
Τα αποτελέσματα των ερευνών έχουν δείξει πως μπορούμε να βελτιώσουμε την υγεία του εντέρου μας μέσω της κίνησης, ακόμη κι αν αυτή τη στιγμή κάνουμε καθιστική ζωή!
            κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia - 
https://botanologia.gr/pos-na-kratisoyme-quot-charoymeno-quot-to-entero-mas/

Κυριακή 2 Μαρτίου 2025

ένα τυρόψωμο για όλες τις ώρες

Μια χορταστική και απολαυστική τυρόπιτα ή τυρόψωμο, πανεύκολο και γρήγορο στην εκτέλεση!
Το κάνω συχνά για να έχουμε κάτι για όποιον πεινάσει στο ενδιάμεσο των γευμάτων
Θα χρειαστώ
-. 3 φλιτζάνια αλεύρι η όσο μου πάρει για να έχω έναν παχύρευστο χυλό
-. 4 αυγά
-. 1lit γάλα
-. 1/2 κιλό τυρί φέτα
-. αλάτι, λίγο, ανάλογα πόσο αλμυρή είναι η φέτα
-. πιπέρι, όσο μου αρέσει
-. 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμι
-. λίγο μοσχοκάρυδο
-. λάδι για να λαδώσω το ταψί μου
και
-. χτυπάω με σύρμα τα αυγά με το γάλα και
-. προσθέτω όλα μου τα μπαχάρια και το αλάτι
-. συνεχίζω να χτυπάω και προσθέτω λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι να έχω έναν παχύρευστο χυλό
και
-. σπάω το τυρί με τα ακροδάχτυλά μου και
-. το ρίχνω στο μείγμα μου
-. ανακατεύω με ένα κουτάλι πολύ καλά
και
-. προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 °C
-. λαδώνω το ταψί - 38άρι - και
-. ρίχνω το μείγμα μου
-. το ραντίζω με ελαιόλαδο και
-. το τοποθετώ στον φούρνο 
-. ψήνω για 50' με 60' στους 180°C ή ανάλογα με τον φούρνο μέχρι να έχω το επιθυμητό αποτέλεσμα
      λεπτομέρειες:
-. το τυρόψωμό μου πρέπει να είναι τραγανό, για αυτό το σιγοψήνω και ανεβάζω τη θερμοκρασία 5 με 10' πριν την ολοκλήρωση του ψησίματος!
-. το μείγμα μου το βάζω σε μεγαλύτερο ταψί από ότι συνήθως, για αυτό και το 38άρι για αυτή την ποσότητα των υλικών μου!
από τις συνταγές μου ntina/thalia, botanologia.gr